发糕的做法（大米发糕的做法）

发糕的做法,可以说是很多上班族都非常享受的事情,尤其是下班后,吃上一顿不油腻的发糕,那真的是非常享受。但是要想做出来的发糕口感好,还是有很多方法和注意事项,今天小编就为大家介绍一下。1.先将白面(面粉)和匀2.加入酵母(酵母要用温水),边加边用筷子搅拌3.待面发开再继续搅拌4.然后加入糖和盐5.搅拌均匀6.然后再将面粉和匀7.揉成团后盖上保鲜膜,放在一边发8.发好后将面剂子擀成薄饼9.在用刀将饼擀成长椭圆形10.再卷起11.然后切成细末12.将面饼卷起,擀成圆饼13.将饼卷起后卷起来14.将卷完的饼卷成卷15.油锅烧开后放入饼16.小火煎至两面金黄就可以出锅啦烙饼材料:面粉200克、温水180克、酵母粉2克、泡打粉4克、食盐3克。1.温水溶化酵母粉,倒入面粉里,再倒入泡打粉、食盐,和成面团,发酵至两倍大小。2.将发好的面团分成小块,揉圆。3.擀薄擀圆,在上面刷油。4.卷起来。5.切成小剂子。6.用擀面杖擀成片。7.平底锅放油烧热。8.将饼坯放入锅中烙9.小火烙。10.烙至两面金黄,即可。

发糕的做法家常做法

发糕的做法家常做法【】1、将糯米浸泡一晚上,泡好的糯米装入盆中。(如果要是想发好一些,就加一些水)2、在盆中放入白糖(也就是糖粉)、发酵粉(或泡打粉)、玉米油(也可以用色拉油)。3、然后加入适量的水、玉米油和玉米淀粉。4、搅拌均匀。5、倒入蒸熟的糯米饭中。6、再倒入少许玉米油(或者色拉油),搅拌均匀。7、倒在面板上。8、揉成面团,揉好的面团放在温暖处发酵。发酵到两倍大的时候,就可以准备好了。9、把发酵好的面团擀成大薄片,切成大小合适的长方形的面团。在面片上均匀地抹一层糯米粉。10、然后把长方形的面片卷起来。11、切成大小合适的剂子。12、把每个剂子用擀面杖轻轻擀开。注意面不要薄。13、把擀开的面片叠放在一起。14、然后把面团卷起。15、把每个剂子用擀面杖轻轻擀成薄饼。16、锅里烧热油,把叠放好饼的生胚子放入锅中,两面煎成金黄即可。做法二食材主料面粉300g辅料水180g盐1g酵母(干)10g辅料油适量步骤1.准备面粉。酵母。2.把干的材料放到面包机里。3.加入水,盐。

发糕的做法和发面全过程

发糕的做法和发面全过程中,需要注意的问题很多,因为做发糕的时候一定要选择好的发糕,而发糕的材料也是非常重要的,发糕的味道是最好的。