如何清炖排骨（如何清炖排骨好吃又简单）

如何清炖排骨是一道家常小菜,原料是猪肋排、葱姜、食盐适量、料酒适量、白胡椒少许、蚝油少许。做法1.首先将猪肋排用冷水浸泡1小时候去血水备用,葱洗净切段,姜切片备用。2.把浸泡好的猪肋排切成小块,放到砂锅内,放入葱段和姜片,再加入适量料酒,料酒可起到去腥和去膻的作用。3.再加入适量的水后,大火煮开,转中小火炖煮约30分钟,炖煮过程中,要用勺子不断的将浮沫撇出来,这样炖煮的汤才会香浓。4.将炖煮好的猪肋排捞出,放入碗内,加入葱段、姜片、盐、味精、鸡精,淋入几滴香油即可食用。二、豉汁排骨煲排骨300克、黄豆芽50克、生姜2-3片、盐适量。1.将排骨切好,焯水后,沥干备用。2.黄豆芽洗净;生姜切丝备用。3.锅中放适量水煮沸,放入排骨,焯水后沥干备用。4.锅中放少许油,爆香生姜,加入适量清水煮沸。5.放入排骨、黄豆芽、生姜,用中大火煮。6.撇净浮沫,加入适量盐调味,继续煲煮15分钟左右即可食用。三、冬瓜煲排骨排骨500克冬瓜500克、生姜1块、盐适量。1.将排骨洗净,剁成小块,冬瓜洗净切块,生姜切片备用。

如何清炖排骨好吃又简单

如何清炖排骨好吃又简单1、将排骨洗净,用开水煮去血水后沥干备用如何清炖排骨好吃又看2、将姜和干辣椒洗净,剁碎备用;将锅烧热,放少许油,下姜片,煸香,再下排骨翻炒。如何清炖排骨好吃又看3、加入适量料酒去腥,撇去浮沫;如何清炖排骨好吃又看4、加入适量冰糖,因为有糖,冰糖是提鲜的,所以不用再加糖了如何清炖排骨好吃又看5、加入适量清水,加适量大葱和生姜,加入适量盐来炖煮;如何清炖排骨好吃又看6、炖煮至排骨酥烂,汁水浓稠时即可;如何清炖排骨好吃又看7、加入适量枸杞,因为有枸杞的作用,所以,加入枸杞后,不仅枸杞的作用发挥得淋漓尽致,汤也更浓稠;如何清炖排骨好吃又看8、加入适量盐,因为有盐,盐是提味的,所以,加入适量盐后,不仅排骨酥烂,汤也更浓稠;如何清炖排骨好喝9、加入适量料酒,料酒有提味的作用,可以去除腥味;如何清炖排骨好喝10、放入适量的大葱、生姜,大葱有杀菌的作用,可以除异味。

如何清炖排骨汤好喝又营养

如何清炖排骨汤好喝又营养?清炖排骨汤的做法,有什么需要我们注意的地方呢?原料:猪排骨。配料姜、八角、香叶、料酒、酱油、冰糖、醋、精盐、味精。制法:1.猪排骨斩小块,冷水下锅,加几片老姜(拍松)煮开后撇去浮沫。2.煮至排骨变成白色,加料酒去腥。3.将排骨捞出洗净。4.锅中放水,放入焯水后的排骨。5.加葱白2段、姜片3片、大料一个、葱段2段、料酒2匙、酱油1匙、醋2匙,大火煮开后中火煮20分钟。6.转小火继续煮1个小时。7.排骨炖烂后,放入香菜段和葱段,加精盐、味精调味,出锅装盘即可。2、排骨的营养价值排骨:猪排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。【营养价值】排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。【食疗作用】滋阴润燥、益精补血。可用于治疗气血不足、阴虚体弱、肾虚体弱、消渴等症。