孜然羊肉的做法详细步骤（孜然羊肉的最简单做法窍门）

孜然羊肉的做法详细步骤【1】羊肉焯水后,放入锅中,加料酒,姜片和蒜片。孜然羊肉的做法是:1、羊肉切块放入锅中,加料酒、姜片,蒜片、盐、胡椒粉、孜然、花椒粉,大火煮开。2、羊肉煮开后,捞出沥干,放入孜然粉。3、锅中加足量油,烧至七成热时,放入羊肉,炸至金黄色捞起,沥干油分。4、另起锅放入孜然,炒至金黄时加葱姜炒香。5、加入酱油和盐后,加入清水,大火烧开。6、再放入肉块,大火烧沸后,转小火炖至肉烂入味。7、出锅前撒些葱花即可。孜然羊肉材料羊肉200克,孜然20克,干红辣椒50克,花椒15克,姜片、葱段适量,香菜段10克,盐、料酒适量。做法1、将羊肉洗净后切成3厘米见方、2厘米宽的小块,用开水氽一下捞出后控干水份。2、干红辣椒切成段,姜切片。3、锅内放少许油,放入干红辣椒段、花椒炒香,放入羊肉翻炒,放适量料酒、盐、蚝油,再放入姜、葱,倒入适量清水,盖上锅盖焖煮。4、开锅后翻炒几下,再放孜然、干红辣椒段炒熟。5、再放入味精、白糖调味即可。

孜然羊肉的做法详细步骤窍门

孜然羊肉的做法详细步骤窍门1、把羊肉切成2公分见方的块,然后用冷水下锅,水要一次性加足,煮开后关成大火,煮开后关盖煮5分钟,把水倒掉。2、把煮开的水倒掉,把锅清洗干净,用热水把羊肉泡一会,然后把锅清洗干净,锅里面的水倒掉。3、把洗干净的羊肉放到砧板剁成块,然后放在干净的碗里,再放适量的食用碱面和孜然粉,搅拌均匀,放一边腌2天,把肉腌制好。4、把腌制好的羊肉放到干净的盘子里,上锅蒸,大火蒸15分钟,取出来以后,把盘子里剩下的羊肉汤,倒在羊肉上面,撒上适量的葱花点缀上就可以了。羊肉的食用禁忌:1、患有湿疹、瘙痒或皮肤病者慎食羊肉;患有脚气病和反复发作疖子的人忌食。2、羊肉不宜与醋同食。两者中含有醋酸,醋能使羊肉菜质变酸。羊肉属于大热,醋能降低羊肉的温补作用。吃羊肉的好处:1、益气补血羊肉的营养价值非常高:羊肉含有丰富的蛋白质,其含量为猪肉的两倍,而且消化吸收率高,约为猪肉的两倍,所以有“涮羊肉”的美誉。中医认为,羊肉是冬季进补佳品,是冬季进补的佳品。羊肉性热,它具有补虚益气,温中暖下,补肾壮阳,补养气血之功效。

孜然羊肉的做法详细步骤视频

孜然羊肉的做法详细步骤视频实例教程孜然羊肉这道菜不仅做法简单,而且味道也很好,是不少上班族和学生都喜欢的家常菜。孜然羊肉的制作方法,主要以新鲜羊肉为主料。孜然的味道有一种强烈的香味,而羊肉本身就有一股骚味,所以要去除骚味才好做出好吃的孜然羊肉。羊肉的做法很多,可以根据每个人的口味选择不同的做法。下面给大家介绍两种最常见的做法:孜然羊肉、孜然羊肉、孜然羊肉,下面我们就来看下这些孜然羊肉的做法。孜然羊肉的做法一:材料:内蒙、东北的草寇5、6两、辣椒粉3两、食盐1两、孜然3两、姜粉1两、料酒1两、酱油少许。做法:1、将羊肉片、羊骨头焯水,去除血水,待用。2、将羊肉,冷水放入砂锅,放生姜,放入调料包。3、倒入料酒,放入孜然,大火烧开,去掉血沫,然后放入羊骨小火炖2小时以上,羊肉和羊骨头软烂。4、加入辣椒粉,放入食盐。5、炖至羊肉和羊肉软烂,放入适量味精,出锅即可。小贴士:1、加入料酒可以去除膻味,使羊肉更鲜。