家常泡菜的腌制方法（家常泡菜的腌制方法窍门）

家常泡菜的腌制方法1、生姜蒜末葱白原料:生姜,蒜,葱白,葱绿。做法:把生姜拍碎,切好的姜蒜切成沫,葱白切成末,把切好的葱白末倒进一个盆里,再倒上适量的酱油和醋,然后再把准备好的姜蒜倒进去一起搅拌均匀就行了。功效:这道菜不仅开胃,而且具有很好的杀菌作用。经常食用能有效促进消化,对于肠胃不适有较好的治疗效果。另外,葱白和醋能有效促进肠胃蠕动,对于预防便秘也有较好的效果。2、木耳豆腐汤原料:黑木耳,豆腐。做法:黑木耳、豆腐洗净待用。先将黑木耳、豆腐入锅,加适量清水煮沸,转小火炖煮30分钟,加入适量盐和味精调味即可。黑木耳、豆腐、有清热、凉血、止血作用,适合痔疮出血的病人食用。功效:这道菜不但能清热、凉血,而且有良好的止血效果,适合大便涩滞、便血的患者食用。3、芹菜炒猪肝原料:芹菜,猪肝,酱油,淀粉,黄酒,葱姜蒜,食用油,盐,鸡精。做法:芹菜洗净切段;猪肝洗净切片备用。先往锅中放油,待油热之后放葱姜蒜爆香。然后放猪肝翻炒。猪肝翻炒变色后放芹菜,料酒,酱油,盐,鸡精,翻炒几下即可。功效:有清热、养血、止血的效果。

家常泡菜的腌制方法和配料

家常泡菜的腌制方法和配料的制备方法【家常腌菜(坛子、桶、勺)】:1.用坛子腌制食物时,先要把坛子清洗干净,晾干表面的水份,再把新鲜干净的葱头和姜片放入坛子内垫底并把它们放入里面,然后在上面再放入一层葱姜蒜。2.把花椒大料放入坛子内,然后把它们放入玻璃大碗内,再往里放上一层盐和糖以及辣椒面。3.把坛子密封后放入冰箱冷藏保存,可以保存很久。【家常腌菜(坛子、桶、勺):1.用坛子腌制食物时,先要把坛子清洗干净,晾干表面的水分。再把新鲜的葱头和姜片放入坛子内垫底并把它们放入玻璃大碗内。再往里放一层葱姜蒜,然后再往里放一层盐和糖。2.把玻璃大碗密封好后放入冰箱冷藏保存,可以保存很久。腌制好的食物最好在2个月内吃完。3.腌制好的食物在腌制好后,可以直接食用。在制作时,先要把坛子密封起来,然后再放入生姜片,然后再放入一些大料花椒,然后放入少量的食盐,这样可以去除一些腥膻味,还能让食物更加入味。4.腌制好的食物在食用时,要注意坛子中的水分,不能让它干瘪。再把坛子里的食物取出来,把生姜片放在上面,把生姜片覆盖在坛子中就可以了,这样就能保存一个月左右。

家常泡菜的腌制方法和配料,教大家制作柠檬白萝卜泡菜!

家常泡菜的腌制方法和配料,教大家制作柠檬白萝卜泡菜!的方法有很多。在我们平时生活中,我们常吃的有萝卜、胡萝卜、豆芽、豇豆等。萝卜可以和很多东西搭配,味道也很不错,特别适合做凉拌菜,做汤菜的时候,也能做汤。那么今天就跟大家分享一下家常泡菜的做法。菜品介绍“家常泡菜”是一道以萝卜和豆芽菜为主料,以酱油、糖、醋、盐、味精、花椒、辣椒酱等为辅料制成的菜品,口味清爽,酸甜可口,是家常开胃小菜,开胃爽口,开胃下酒的好菜。制法制作1.白萝卜削皮切成小方形,用盐搓洗后挤去水分,然后挤干萝卜的水分。2.放入大碗中,倒入酱油,糖,醋,味精,花椒粉,辣椒酱,辣椒油,匀拌均。3.放入冰箱中腌制2天左右,即可吃了。酸辣泡菜丝的做法材料白萝卜,生抽,醋,盐,糖,辣椒油,葱花做法1.先准备好所有的食材,萝卜,生抽,醋,糖,辣椒油,葱花。2.把所有的食材都清洗干净,然后切成丝。3.在锅中倒入水,加入盐、糖和醋,待水煮开后,把萝卜丝放到开水里焯几分钟。4.焯好后捞出沥干水分,放入碗中,加入生抽,盐和糖,加入适量的水搅拌均匀。5.加入切好葱花。