家常月饼的做法（家常月饼的做法简单）

家常月饼的做法1、材料:面粉,酵母粉,白糖,食用油,温水。2、首先把面和好,放在温暖的地方发酵,发酵时间,一般为2个小时到3个小时。3、在发酵好的面里面加入适量的面粉,加入适量的食用油,揉好,搓成面团,盖上湿毛巾,醒发10来分钟4、把醒发好的面团分成大小一样的面团,擀成圆饼状,刷上一层油5、从下往上卷起来,用刀切成若干小块儿7、然后用手压扁。8、锅预热,把面饼放入锅内,小火慢煎。9、一面焦黄后翻面,两面煎黄就可以了,出锅装盘,配上自己喜欢的蘸料吃。做法二食材准备主料:面团、鸡蛋、配料:食用油、盐、鸡精、香油、葱、蒜制作步骤1.面粉、鸡蛋、葱、蒜、盐混合,加水揉成光滑的面团,盖上醒30分钟。2.醒好的面团揉成长条,切成大小一致的小剂子,取一份擀成圆形的面片。3.把小剂子按扁,再擀成面皮,面皮要薄。4.取一份面皮放上切好的葱花,卷起,切成均匀的两段。5.取一份面皮,放上自己喜欢的蔬菜。6.用擀面杖擀成面片,不要太厚。7.把面片从中间擀开,卷起,用筷子抖掉多余的面粉。

家常月饼的做法及配方

家常月饼的做法及配方原料:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、清水(或凉水)做法步骤:第一步:把酵母和白糖放在小碗里,然后倒入面粉中,再加入适量的清水,揉成面团,然后放在温暖的地方发酵,大约一小时左右就可以了,待面团发至原来的2倍。第二步:把发好的面团分成三份,分别揉成圆球,用擀面杖擀成薄饼,再用刷上一层油和白糖,均匀的撒上鸡蛋,再撒上白糖和黑芝麻。第三步:把抹上油的面团,擀成薄饼,再用刷上一层油的面皮,把薄饼卷起来,然后切成大小、厚薄均匀的小段儿待用。第四步:平底锅加热,等到锅里面的水分烧干之后,把做好的小饼放入锅里,小火慢煎,煎至两面金黄即可,煎的时候一定要注意翻面,以免饼出现粘锅的现象。小煎鸡蛋饼材料面粉,鸡蛋,油,盐做法面粉放入盆中加入半碗水,加少许盐,然后加入适量的食用油,搅拌均匀。把鸡蛋打到碗中,然后打到一个稍微大一点的碗中,用筷子搅拌。用筷子把蛋清和面粉搅拌均匀,再倒入少量的温水,搅拌成絮状,然后和成光滑的面团,醒半个小时。把醒好的面团搓成长条,然后切成小块,用手捏成饼状。在案板上洒一层薄面粉,然后把饼放上去,然后用手压扁,把饼放在锅里煎。

家常月饼的做法大全

家常月饼的做法大全1、面粉300克,酵母粉5克,温水300克,鸡蛋2个,食用油适量,食盐适量。2、把面粉和鸡蛋放在碗中,加入温水和面,然后揉成面团,醒发10分钟。3、把醒好的面团放在面板上,擀成面饼。擀的时候一定要薄一点,因为面饼擀好之后面皮会更加柔软。4、在面饼上刷一层食用油,把面饼擀成饼状,不要擀的太薄了。5、面皮上刷一层食用油,然后把面饼叠在一起。6、因为面饼擀得太厚,面皮上容易积存水分,而水分过多容易让面饼发黏,不容易定型,所以在面饼上刷层食用油,然后把面饼卷起来。7、卷的时候一定要卷紧,否则容易出现下垂的情况。8、把面卷起来,切成粗细均匀的小段,用刀切成大小一样的小条,然后把小段用擀面杖擀成面片。9、切好的小段装入盘中。10、锅中油烧开,将面饼放入锅中煎,然后把面饼翻转,再煎至两面焦黄、起皱时就可以吃了。11、如果想吃辣的,可以在面饼上淋上一些辣椒油。12、如果想吃甜的,可以在面饼上淋入一些蜂蜜或者白糖、醋。