家常清蒸鲈鱼做法步骤（清炖鲈鱼最简单的做法）

家常清蒸鲈鱼做法步骤食材:鲈鱼1斤,姜丝适量,大葱适量,盐适量,胡椒粉适量,食用油适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,香菜适量,淀粉适量。方法:1、鲈鱼处理干净。2、准备好葱姜和料酒。3、把大葱,姜片,蒜瓣分别切好。葱姜切好,备用。4、把鲈鱼切好后,用刀在表面划上几刀。5、在锅中放适量水,水开后下入鱼,大火煮至沸腾,捞出沥干水分。然后再把鲈鱼放入锅中,倒入适量的料酒和白糖。6、加入葱姜,蒜瓣,再加适量的清水,大火煮开,小火煮20分钟,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,香菜,香葱即可。鲈鱼营养价值1、鱼肉性平味甘;具有补肝肾、益气血、健脾胃、安胎的功效;用于虚劳、消瘦、水肿、贫血、胎漏、产后乳少、消渴、胎动不安等症。2、鱼肉与牛奶、鸡肉、猪肉并称为“四大名菜”,是温中补虚食品的首推。鱼肉的蛋白质含量非常丰富,而且鱼肉的脂肪含量比较低,是典型的优质蛋白质的来源。鱼中的欧米伽3脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B2、硫胺素、核黄素、烟酸以及铁和钙等,都是人体必需的营养素。

清炖鲈鱼最简单的做法

清炖鲈鱼最简单的做法:1.鲈鱼收拾干净,切成3CM的段,在鱼背上划两刀。把葱姜切片,准备姜块和大蒜。鲈鱼去掉内脏后用厨房纸吸掉多余水分。2.将处理后的鱼块用厨房纸吸掉多余水分,然后在鱼身两面均匀地撒上一些盐,再撒上一些黑胡椒。3.将盘子上铺好姜片,将鱼块码好。4.在盘子里铺上蒜片和葱姜片,然后在鱼身上撒上一层盐,再铺上几块香菜,最后放入一些辣椒和花椒。5.锅中烧开水,把鱼放入锅里,水开后,转小火蒸5分钟。关火后再闷5分钟。然后再揭开锅盖,取出鱼。把碗中的汤汁倒出来。豉汁鲫鱼主料:鲫鱼辅料:豆干调料:豉椒酱做法1.将鲫鱼去内脏洗净,切成段。豆干切成片,用温水浸泡备用。2.锅内倒油,下入鲫鱼煸炒几下。3.加入豉椒酱和豆干片炒香,加入沸水,大火烧开。转小火炖20分钟左右。4.再将豆干片倒在鲫鱼上即可出锅。

家常清蒸鲈鱼做法步骤

家常清蒸鲈鱼做法步骤用料主料鲈鱼500g辅料葱姜料酒盐适量蒸鱼豉油白糖蒸鱼豉油1汤匙(15ml)步骤1.把鲈鱼收拾干净,去内脏,用刀背拍一下。2.葱姜料酒盐,白糖,蒸鱼豉油调匀,放在鱼身上。3.把蒸锅放水,水开后放入鱼,大火蒸10-12分钟,出锅。小贴士1.清蒸鲈鱼的时候,鱼的表面会有一层粘液,这个是正常的,不用担心的,因为这层粘液可以帮助我们把一些对身体有害的物质排出去,对我们的身体很好。2.如果有条件的话可以蒸一些鱼,可以在蒸的时候多放一些,蒸鱼的时候,多放一些,蒸出来的鱼不仅口感更好,而且营养更全面。3.蒸鱼的时候可以在鱼身上划几刀,这样蒸出来的鱼更有食欲。4.用料酒和生抽腌制,可以去掉鱼的腥味。5.将鱼放在锅中蒸,这样鱼就不会出现发黄了。6.蒸的时候可以放一些生姜,可以去腥。7.蒸好的鱼可以吃一些其他的鱼,比如说鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些,都是很好的。 清蒸鱼怎么去腥1.在处理鱼的时候,一定要先将鱼放在水里冲洗干净。因为鱼表面会有很多的脏东西。而且鱼的表面也比较的容易脏。2.在清洗干净之后,就可以将鱼放在锅里清蒸了。