家常排骨的做法（怎样炖排骨好吃家常排骨的做法）

家常排骨的做法,这道菜的做法非常简单,食材的营养价值非常高。排骨除了含有蛋白质以外,还含有丰富的维生素,钙,磷等矿物质。而且,排骨的脂肪含量非常少,吃起来特别好吃。本文介绍了家常排骨的做法,有兴趣的可以来看一看。

家常排骨的做法步骤

家常排骨的做法步骤:1.排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫2.加入一汤匙料酒3.放入姜片、花椒4.放入一汤匙料酒5.大火烧开撇去浮沫6.放入姜片7.放入一汤匙老抽上色8.放入适量盐9.小火慢炖10.炖熟11.出锅前撒上葱花即可烹饪技巧1、排骨的肉质比较紧实,很容易炖烂,焯水的时间不能太长,否则肉质会变老2、焯水的时间不要长,焯水的时间长排骨的口感会变得涩3、炖汤的时候不要放鸡精,鸡精会掩盖排骨本身的香味的4、炖汤的时候不要放盐,否则会影响汤的味道5、大火煮开的时候不要放,放盐味道会变淡的炖骨头汤1、骨头洗净2、冷水入锅,放姜片3、水开后撇去浮沫,转小火炖1个小时左右4、加入红枣、桂圆肉、葱、姜,继续炖5、大约40分钟时,加入盐炖20分钟6、炖好后,大火收汤7、出锅8、香喷喷炖骨头汤材料:带骨猪棒骨500克,葱1根,姜1块,八角3颗,料酒1大匙,盐1小匙,胡椒粉适量,鸡精适量。做法1. 骨头冷水入锅,放入葱、姜、八角。2. 倒入料酒,大火煮开。转小火炖1个小时。

家常排骨的做法最简单

家常排骨的做法最简单,大家有了解过吗?其实做起来也很简单,需要的食材是很简单的,我们只要准备好所需要的材料,然后按照步骤去做就可以了,具体的步骤可以按照下面的步骤一步进行,相信很快就能做出自己想要的美味了。做法一、猪排骨一斤左右,葱,姜,蒜,盐,味精,酱油各适量。1.排骨斩小块,入沸水氽烫后,捞起洗净。2.锅中加入适量油,放入排骨,加入葱、姜、蒜煸炒至变色。3.烹入酱油,加入适量水,大火烧开,转小火慢炖。4.待排骨熟烂后,加入盐,味精,出锅即可。做法二、猪排骨一斤左右,葱,姜,蒜,盐,味精,酱油各适量。1.排骨切小块,入沸水氽烫后,捞起洗净。2.锅中加入适量油,放入排骨,加入葱、姜、蒜、盐、味精煸炒至变色。3.烹入酱油,加入适量水,大火烧开,转小火慢炖至排骨熟烂后。4.待排骨熟烂后,加入盐,味精,出锅即可。小贴士1.排骨可选择猪脊骨、牛肋骨、羊棒骨等。2.焯烫过水的骨头汤,味道更鲜美。