家常红烧肉的做法（家常红烧肉的做法家常）

家常红烧肉的做法1、将猪肉切块,用开水焯一下,去掉表面的血渍和杂质。2、锅内倒少量油,放入花椒煸出香味。3、放入葱姜蒜、八角、干辣椒煸炒,放入切好的肉。4、翻炒几下,倒入老抽,翻拌均匀。5、放入盐,翻炒均匀。6、倒入开水,盖上锅盖大火烧开,转小火煮20分钟。7、煮好的肉捞出控水,趁热用刀切成小块。8、放入炒好的肉片中。9、将肉皮朝下码放。10、放入冰箱冷藏3小时以上,取出来切成丝就好。红烧肉做法,红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜。以猪肉,酱油,葱姜蒜,料酒,冰糖等为原料,以植物油,香葱为调味料,用于制作红烧肉。原料:五花肉、香菇若干、八角若干、桂皮若干、香叶若干。1、将五花肉切成麻将大小的块。2、锅中倒油,大火烧到六成热时,将肉块倒入。3、中火翻炒。4、肉块表面变色后,倒入酱油,炒匀后将肉倒入。5、倒入冰糖、葱姜、香菇、桂皮、八角(依次加入)、酱油6、倒入开水。7、大火煮沸后,转小火炖30分钟左右。

家常红烧肉的做法简单

家常红烧肉的做法简单,首先需要准备好新鲜猪瘦肉,再准备适量的郫县豆瓣酱,准备酱油,料酒,葱姜,盐和五香粉等调味品。首先将猪瘦肉清洗干净剁成肉糜状,放入碗中。在锅中倒入油,然后加入葱姜炒香之后捞出,再把郫县豆瓣酱和五花肉一起下锅,炒成酱色。把郫县豆瓣酱剁碎后,再放入锅内炒,炒出红油。把肉倒进锅中,再加入盐、五香粉、酱油等调味品,搅拌均匀以后,再把肉放入锅内,然后再用小火慢慢的烧,把肉煮熟后,再加入味精等调味品,然后再把肉倒进锅中,煮熟后就可以了。 猪肉的功效与作用中医认为,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。猪肉不仅适合于营养不良、疲乏、肾虚者食用,还适宜于气血不足、阴虚纳差者食用。 1.强筋壮骨猪肉中含有大量的优质蛋白质,可以满足人体对蛋白质的需求,同时也可以补充人体所需的钙。此外,猪肉中还含有丰富的维生素A,维生素A对骨骼生长有帮助,可以有效的促进儿童身体健康生长。 2.补肾壮腰中医认为,猪肉性平,具有补肾、滋阴润燥的作用。猪肉对于补肾有一定的好处,因为它是温性的,可以起到补肾壮阳的功效。 3.润燥通便猪**有“瘦肉之王”的称号,可以滋阴润燥,对于通便来说具有一定的效果。

家常红烧肉的做法步骤视频

家常红烧肉的做法步骤视频1.五花肉洗净,切成大块,冷水入锅。(冷水入锅因为待会儿还有水份,肉块容易发紧)。2.大火烧开水,把生姜、大葱、茴香和料酒倒入锅中,大火烧开后小火煮10分钟左右,然后捞出。(待肉块冷却后放入料酒、老抽,继续煮20分钟,3.把大火烧热。(料酒、老抽和老抽一起)4.把五花肉切成大块,冷水入锅。5.大火烧开后小火煮20分钟,然后捞出。(料酒、老抽一起)6.把五花肉切成大块,冷水入锅。7.把五花肉切成大块,冷水入锅。8.大火烧开后,继续煮20分钟,然后捞出。(料酒、老抽一起)9.把料酒、老抽、盐、冰糖、焯过水的五花肉一起放进锅里。10.大火烧开后转小火煮20分钟,然后捞出。(料酒和老抽一起)11.把五花肉切片,冷水入锅。(料酒、老抽一起)12.把五花肉切成大块,冷水入锅。(料酒、老抽一起)13.把五花肉切片,冷水入锅。14.大火烧开后转小火煮20分钟,然后捞出。(料酒、老抽一起)15.把料酒、老抽、冰糖、焯过水的五花肉一起放进锅里。