家常菜的菜谱做法大全（家常菜的菜谱做法大全有图）

家常菜的菜谱做法大全:做法一 材料:土豆2个,香葱1根,鸡蛋2个,酱油适量,盐适量,鸡精适量。做法: 1、土豆洗净,去皮,切成丁,放入盘中。 2、香葱洗净去根,切成段,备用。 3、锅中倒入适量油,待油热后,倒入鸡蛋,小火炸至蛋凝固,捞出备用。 4、锅中留底油放入葱段炒香,再放入土豆块,加入盐、酱油、鸡精炒匀。 5、放入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀后,加入适量水,大火煮5分钟,出锅装盘即可。 做法二。 材料:土豆2个,鸡蛋1个,面粉适量,生粉适量,小苏打适量。 做法: 1、将土豆去皮,切成小块。 2、把切好的土豆块用清水冲洗干净,然后在水里浸泡10分钟,捞出沥干。 3、将鸡蛋打到碗里,加入面粉、小苏打、盐、少许清水,搅拌均匀。 4、把面粉和土豆块倒进搅拌机,加入适量的清水,搅成糊糊状,再倒入打好的鸡蛋,搅拌成糊状。 5、然后加入适量的小苏打粉,搅拌成糊状。 6、将面糊盛入碗中,放入适量的小苏打和盐,搅拌均匀,然后再蒸锅里蒸10分钟,即可食用。

家常菜的菜谱做法大全有图

家常菜的菜谱做法大全有图,做起来很简单,因为做的时候可以根据自己个人口味的喜好来选择不同的菜式,但是一定要选择比较有营养的、有味道的。1.鱼丸汤材料:草鱼,猪肥肉,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,姜,葱,植物油。制法:将鱼去鳞、鳃、内脏、皮,清洗干净,用刀背拍松,剖成两半,放入料酒、食盐等佐料腌制;把猪肥膘切成细丝,用沸水焯一下,捞出备用。鸡蛋打碎在碗中,放入淀粉、清水适量、姜末、葱末调匀成蛋清糊。将鱼肉馅和鱼丸放入盆中,上笼用旺火蒸熟,取出,切成小块。把锅置于旺火上,放油烧热,放入姜末、葱末和鱼丸爆炒几下,烹入料酒,加入沸水少许,倒入蛋清糊、白糖和少许食盐,用湿淀粉勾薄芡,放入鱼丸,翻勺,盛入盘中即成。功效:滋阴润燥,补脑益智,养血。虫草鸭材料:冬虫夏草10条鸭肉400g料酒适量盐适量姜适量鸡精适量胡椒粉适量虫草鸭肉做法:鸭肉清洗干净,切成小块儿。锅中加水烧开,放入鸭肉煮至沸腾,焯去杂质。放入姜片、料酒、焯水的虫草,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮2到3个小时。

家常菜的菜谱做法大全视频

家常菜的菜谱做法大全视频【红烧肉】材料五花肉400克,八角2粒,姜1块,大葱2根,蒜4瓣(小),老抽3勺,盐2勺,料酒半勺,白糖半勺做法1、五花肉切厚片,葱姜蒜切片。2、锅中倒入油,待油7成热时放入五花肉,炸至金黄色捞出。3、锅中留少量底油,放入八角和姜片爆香,倒入五花肉,翻炒均匀,然后放入葱,姜,蒜,大料翻炒。4、倒入半杯水和老抽,大火烧开,转小火慢炖,直到汤汁收干。5、出锅前放入白糖和盐,拌匀即可。做法二、材料主料:五花肉500克调料:姜5片、蒜5瓣、八角一只、桂皮几个、小茴香、香叶三片、干辣椒3-4个、酱油1勺、老抽两勺、料酒两匙、白糖一小勺做法1、五花肉煮到半熟。把肉翻过来煮上五分钟。2、把肉捞出放凉。把煮好的五花肉切成麻将大小的块儿。3、把姜切片,蒜拍碎,桂皮掰成小块,香叶掰开。4、炒锅上火,倒入油,待5-6层热,放入干辣椒、八角、姜、蒜煸炒出香味(小心别把肉炒老)。