家庭版麻辣香锅（家庭版麻辣香锅不辣的做法）

家庭版麻辣香锅是一种非常受欢迎的做法,它主要是采用一些麻辣的食材,然后用麻辣子来进行搭配,吃起来味道也很棒,是一种非常美味可口的小吃,而且还具有很好的营养价值,可以说是一种老少皆宜的食物。

家庭版麻辣香锅的做法

家庭版麻辣香锅的做法很简单,而且它的成本比较低,所以受到了广大朋友的喜欢,而且这种做法也非常简单,对于家庭版麻辣锅的使用方法,可以让自己做这道菜的口感更佳,也更好的保存了食物的原味。那么,家庭版麻辣香锅怎么做?下面咱们就来看看吧。方法1食材主料:猪大骨,猪脊骨200克;辅料:黄豆芽150克调料:料酒20克,大葱15克,盐1克,姜15克,鸡精2克,辣椒粉2克,花椒粉2克,八角6克;方法/步骤1、将猪脊骨洗净斩成小块,入沸水锅中焯一下,捞出沥水。2、大葱洗净去根洗净,切成段;3、黄豆芽洗净,入沸水锅中焯一下,捞出冲凉水;4、姜洗净切片,与大葱一起装入一个小碗内。5、锅中倒入适量清水,加入料酒、葱段、姜片、花椒、八角,大火烧开,然后放入猪脊骨,改小火,炖2个半小时;6、猪脊骨炖至软烂后捞出沥油晾凉,将黄豆芽放入沸水中烫一下,捞出放入盘中。7、锅中倒入适量的油烧至7成热,放入干辣椒翻炒出香味,然后捞出辣椒,放入花椒炒出香味。

家庭版麻辣香锅的做法教程

家庭版麻辣香锅的做法教程:1、准备好材料:干辣椒(根据自己喜欢辣味儿来选择)、蒜(根据自己的喜好来选择)、姜片、蒜(大蒜要选择颗粒饱满的)、大葱(根据自己的喜好来选择)、生抽(根据自己的喜好来选择)、盐(根据自己的喜好来选择)、冰糖(根据自己喜欢的口味来选择);2、将干辣椒放入料理机中打碎,然后倒出来放到一个干净的玻璃瓶中;3、将蒜和姜切成片,大葱切成段备用,准备好的食材放入料理机中打碎,倒出来的汁水放入锅里,大火煮开后撇去浮沫;4、将锅烧热,倒入油,放入花椒、八角爆香,然后倒入干辣椒中小火煸炒;5、煸炒出香味后,放入生抽炒出酱香味;6、加入糖、盐和水,小火慢炖;7、将蒜和汁水熬煮,然后放入冰糖;8、熬煮至收干汤汁,就可以装盘了三.蒜香煎茄子1.将茄子去皮洗净切滚刀块。2.蒜去皮洗净捣碎。3.茄子块放入碗里,加少许盐,拌匀腌制15分钟。4.锅内倒油烧热,放入茄子块煎软,煎至茄子变黄,盛出备用。5.锅内倒入油烧热,放入茄子块煎至微黄(茄子表面有点变色就可以了)。