小鲫鱼怎么做好吃（小鲫鱼怎么做好吃 香酥）

小鲫鱼怎么做好吃香酥酥脆用料:主料:小鲫鱼(一斤)、面粉(适量)、香葱;调料:食盐(1汤匙)、食用油(适量)、料酒(一汤匙)。香酥酥脆的用料:小鲫鱼(一斤)、面粉(适量)、香葱(适量)、料酒(一汤匙)小鲫鱼的做法步骤1、小鲫鱼洗净沥干水,加入盐,料酒腌制20分钟入味。2、小鲫鱼放入面粉中,打入一个鸡蛋。3、加入盐,料酒,鸡精,少许胡椒粉。4、再加入面粉,搅拌均匀。5、加入适量面粉,搅拌成均匀的面糊。6、锅中烧开水,放入鲫鱼,中小火煎至两面金黄色,煎好的小鲫鱼盛出备用。7、锅中烧热油,加入葱煸香,下入小鲫鱼,加入适量的盐。8、加入适量的水,盖盖小火焖10到20分钟左右,至汤汁浓稠。9、加入鸡精,出锅盛出。小贴士1.煎小鲫鱼的时候,要多翻动几次,以免粘锅。2.加入面粉,可以使鱼块不粘锅。3.加入的水,也能让鱼煎得比较薄。4.加入的水,也能让鱼块不粘锅。5.如果喜欢吃酥软的,就少加点水。

小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的做法是非常简单的,主要食材就是小鲫鱼以及小黄鱼。因为鲫鱼的营养丰富,所以它的味道鲜美,所以受到很多朋友的欢迎。那么小鲫鱼该如何做好吃呢?1.将小鲫鱼洗净,去除内脏和鱼鳃,然后放入锅中,加入适量的盐和料酒。在锅中加入适量的油将小鲫鱼煎至两面金黄之后,取出备用;准备一个大汤锅,加入适量的水,煮沸之后,放入煎好的小鲫鱼。然后再加入适量的葱、姜、蒜等调味品和少量的醋,以及酱油等调味品。2.将新鲜的鲫鱼洗净之后,在鱼背上划几刀,用盐涂抹一下,再用清水冲洗干净就可以了,因为小鲫鱼的肉质鲜嫩,所以做的时候一定不要放过多的盐,这样才能保持小鲫鱼的口感,同时也能够保持鱼肉的鲜嫩。如果在煎小鲫鱼的时候会发现小鲫鱼的表皮上有一层油花,这个时候就需要在锅中加入适量的油,烧至6成热之后,将小鲫鱼放入锅中,小火慢慢煎,煎的时候一定要用小火慢慢的煎,这样煎出的鱼才好吃。然后再加入适量的醋,因为醋能够让小鲫鱼变得更加的软嫩,而且也能够让小鲫鱼的肉质更加的鲜美。3.煎小鲫鱼的技巧首先在煎小鲫鱼的时候,一定要先煎小鲫鱼的表面,然后再把小鲫鱼的尾巴煎至金黄,这样煎出的小鲫鱼才好吃,而且也能够锁住小鲫鱼的鲜甜。

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小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的视频,其实也就是在做菜的时候,用的调料味。小鲫鱼是我们餐桌上的常客,那么小鲫鱼该怎么做好吃呢?接下来就让我们一起来了解一下。小鲫鱼,因为外形和体型都很相似,而且还是个小鲶鱼,因此也被叫做活鲫鱼。小鲫鱼的肉质比较鲜美,而且营养价值高。因为肉质比较鲜嫩,腥味很重,因此,很多人吃小鲫鱼都会将它做得比较好吃。因为小鲫鱼刺较少,因此,小鲫鱼很少有腥味,但也会有刺,如果你不喜欢腥味的话,可以选择不去腥味的小鲫鱼来制作。做法一1. 将小鲫鱼处理干净,因为腥味很大。2. 锅中放油烧热,放入鱼两面煎透,再加入姜丝和葱段,加入料酒。3. 加适量酱油和清水,大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖转小火烧制。4. 小鲫鱼煮至熟烂后,加入适量盐,出锅即可。做法二1. 小鲫去鳞,去内脏洗净控干水。2. 姜切片,葱切段。3. 锅里加水,放入姜,葱,花椒。4. 大火煮开后,转小火,煮15分钟。煮好的鱼捞出待用。5. 锅里放油,烧热,下葱,姜爆香。