广东粤菜大全及做法（广东粤菜大全及做法先容）

广东粤菜大全及做法简单易掌握,是一道非常容易上手的菜,不仅仅可以让人快速下口,还对于一些身体虚弱的人们是一道很好的选择,接下来让我们一起来了解一下广东粤菜大全及做法吧。做法一 食材准备主料:大叶椒、香菜、生姜、大蒜、香葱。调料:食用油、盐、鸡精。制作步骤1、准备大叶椒、香菜:将大叶椒切碎,香菜切段,生姜切丝,大蒜切片,香葱切葱花备用。2、起油锅,下入生姜爆香。3、放入大叶椒碎、香菜、葱白爆香。4、将大叶椒碎放入大锅中,调入蚝油,盐、鸡精。5、大火炒匀。关火。装盘即可。小贴士1.大叶椒的汁可适量调入。2.大叶椒、香菜切碎,大蒜切片。3.炒锅烧热后下入大叶椒碎,爆香。做法二大叶椒1个,香菜1根,大蒜1瓣。做法1.大蒜、大叶椒切碎备用。2.将大叶椒、香菜倒入油锅炒香。3.倒入大蒜和大叶椒碎。4.加盐、生抽调味即可。

广东粤菜大全及做法图片

广东粤菜大全及做法图片广东粤菜大全及做法原料鲈鱼1斤(约1000克),青红椒、大料、葱、姜各适量。调味料盐、鸡精适量、酱油、香油各1大匙。做法1将鲈鱼去内脏洗净后,用厨房纸吸干表面水分,然后在鱼身上抹上料酒腌制。2青红椒切丝,葱姜切片备用。3热锅,加适量油,油热后加入葱姜蒜,炒香后加入腌制好的鱼,煎至两面金黄。4将鱼盛出备用。5锅中留少量油,加入青红椒和生抽、盐、鸡精调味。6将煎好的鱼盛出备用。7锅中留油,倒入青红椒丝炒匀。8将煎好的鱼盛出备用。9热锅加油,爆香葱姜后加入煎好的鱼,翻炒均匀。10加入适量盐,翻炒均匀,然后加入适量水,盖上锅盖焖煮2分钟。11加入适量生抽,翻炒均匀。12盖上锅盖,大火煮开转中小火焖煮5分钟。13大火收汁。14收汁后加入青红椒丝,翻炒均匀,就可以出锅啦!二、家常炒青红椒1.青红椒洗净切块。2.姜蒜切片。3.葱切碎末。4.锅入油烧热,下姜蒜片爆香。5.下入青红椒翻炒。6.加入少许料酒。7.加盐。8.加入葱花翻炒均匀。

广东粤菜大全及做法视频

广东粤菜大全及做法视频('''''''''''''''''''''''):广州菜(广东菜):粤菜(粤菜系):1、将广东菜,客家菜,客家菜,叉烧肉剁碎2、在锅中加入适量的油,加入生抽、老抽、米醋、五香粉、白糖、盐、料酒、鸡精、葱白,炒香。再加入姜米翻炒3、加入潮汕菜、客家菜翻炒。加入适量的水。4、加入叉烧肉、香菇翻炒。大火烧开。转小火。加入叉烧肉。烧开后再煮10分钟。加入蚝油。再加入蒜苗。大火烧沸就可以了。叉烧的做法二:1、将叉烧肉洗净去边。然后切成薄片,用盐、五香粉、生抽、蚝油、生粉、料酒、鸡精、糖拌匀入味。再用少许油拌匀,待用。2、将鸡蛋打入碗中,加少许水打匀。勺内放油50克烧热,将蛋汁倒入,炒成蛋花盛起备用。3、勺内放油50克烧热,放入葱段姜片炸出香味,将叉烧肉下勺炸至金黄色捞出。