广东胡椒猪肚鸡做法（家庭版胡椒猪肚鸡做法）

广东胡椒猪肚鸡做法材料主料:猪肚半个,猪小肚半个,生粉适量,香菜少许。调料:料酒,醋,盐,糖,生姜,葱,大蒜(去皮,拍碎)做法1.猪肚洗净,用叉子在两面刺一些洞,以便放入生粉和料酒拌匀,放入猪肚炖熟;2.生粉和料酒调匀,把猪肚放到生粉碗内;3.猪小肚洗净后放入沸水里烫一下,捞起放入冷水里冲凉,把猪小肚放到碗内,生粉,香菜,蒜茸和醋。然后加姜末蒜茸,葱末和适量的水,调成料汁浇在猪小肚的表面和肚子肚里;4.把猪小肚和小肚放进砂锅隔水蒸至烂熟。猪小肚蒸熟后取出,把猪小肚和小肚撕成条状;5.将猪小肚盘里的调料汤汁倒入炒锅中,烧开后,用小火熬10分钟,加入盐调味,然后浇在猪小肚上即成。功效:健脾养胃,强筋健脾 臊子汤臊子汤,是四川地区一道比较有特色的菜,做法是用生姜和大葱熬制而成,臊子汤鲜美,有一股浓浓的辣味,非常好吃。而且,味道很好,是四川特色菜之一。

广东胡椒猪肚鸡做法窍门

广东胡椒猪肚鸡做法窍门1、猪肚用盐和生粉把外面的粘液去掉(我家的猪肚子很大,我就用了生粉),把猪肚切成两半,把猪肚里侧的粘膜撕干净(有很多褶皱,要撕干净),把猪肚里面的东西都用刀剖开,然后用水冲洗2、猪肚切块后放入高压锅中压15—30分钟(高压锅压的时间要比普通高压锅压的时间长,一般要15分钟才会好)3、然后取出,放入盘中4、准备调料5、将胡椒,猪肚,葱,姜,蒜洗净,一起放入猪肚里面,然后倒入调料汁进行腌制6、将干红椒洗净备用7、热油,将干红椒,葱,姜,蒜爆香一下,倒入猪肚翻炒,加入盐,酱油8、猪肚变色后,倒入干红椒,倒入少许老抽,醋,白糖9、加入适量的水,盖上锅盖10、大火煮开后,改小火慢炖,炖到汤汁收浓稠,加入葱花即可。猪肚的营养价值1、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁、锌、硒等元素,有利于增强机体免疫功能,促进肠胃蠕动,防止便秘。2、猪肚含有大量的蛋白质,脂肪,维生素和微量元素,有利于增强机体免疫功能,补虚损。

广式胡椒猪肚鸡

广式胡椒猪肚鸡,顾名思义,就是一种用胡椒制作而成的禽类食物,而广东胡椒猪肚鸡,就是一种比较常见的禽类美食。在广东地区,有人喜爱自己制作广式胡椒猪肚鸡。而广东胡椒猪肚鸡,则是一种味道鲜美的食物,受到了很多人欢迎。