怎么炖草鱼好吃家常做法（怎么炖草鱼好吃家常做法大全）

怎么炖草鱼好吃家常做法是啥?草鱼是一种非常美味的鱼类,营养非常好,因为其肉质非常细嫩,吃起来非常容易消化,而且富含蛋白质和多种营养元素,可以帮助我们身体补充大量的能量,所以草鱼是非常不错的一种鱼类,那么怎么炖着吃呢?炖鱼的做法1.将鱼清洗干净,切大块(不要切断)。2.将锅放在火上烧热,倒入少许油,放入鱼块小火煎制。3.翻炒一会后,倒入生抽(一勺,2勺,5ml),盐(半勺),味精(适量),糖(半勺),料酒(半勺),蚝油(少许),姜(适量),葱(一根),八角(一个)。4.将调料放入碗中,加入热水(一定要开水,不要开水),再将鱼放入,炖鱼。5.大火烧开后,用勺子把汤搅拌一下,将汁搅匀。6.小火慢炖。7.将鱼炖制2-3小时后,将鱼和汤倒出来,再加入盐,味精,葱(一根),继续炖5-10分钟即可起锅。 做法二食材准备主料:草鱼辅料:香菜,香菇,葱,姜,蒜,生抽,盐,白糖,料酒,胡椒粉,鸡精1.鱼洗净,剁成小块放入容器中,加料酒,盐,白糖,胡椒粉,葱姜蒜,生抽,香菜腌制10分钟。

怎么炖草鱼好吃家常做法视频

怎么炖草鱼好吃家常做法视频还是很多的,因为在炖煮的时候可以加入很多的食材,让汤的味道变得更鲜美,更好吃。下面介绍的是炖草鱼的做法大全以及做法。 方法1:食材用料:草鱼一条、盐适量、胡椒粉适量、料酒1勺、葱段姜片、生抽2勺、老抽3勺、醋1勺、冰糖2勺 方法2:草鱼切块放入盐水中焯水,去除浮沫,再捞出控水,葱段姜片,生抽,老抽,糖,醋,冰糖,放入锅中小火煮开小火慢炖,炖的时候料酒可以稍微多放些,炖的时间久一些鱼汤会变白,如果汤太多的话,可以在汤炖的时候多放一些清水,这样可以去除鱼腥味,还可以使汤的味道更加鲜美。 小贴士:1.用小火炖,炖出来的鱼汤会更加奶白一些,如果不喜欢汤的味道,可以放些料酒或者是白胡椒粉,这样炖出来的鱼汤会更加鲜美。炖鱼的时间一定要长,这样鱼汤才会变得白中带黄。2.因为鱼汤有很多,所以在做的时候要多放一些水,炖的时间长了鱼汤会变的发黄。3.炖鱼的时候,不要放太多的醋,这样会使得醋酸破坏鱼肉中的蛋白质,这样炖出来的鱼汤就会有酸味。

怎么炖草鱼好吃家常做法窍门

怎么炖草鱼好吃家常做法窍门炖草鱼1.准备好材料。2.鲫鱼收拾干净,用厨房纸擦干身上的水份,用料酒、姜片和盐腌制15分钟。3.锅烧热,放适量的油,关小火,放入鲫鱼煎一下。4.煎好的鲫鱼盛出,锅中留底油。加入八角和葱姜炝锅。5.加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开。6.汤开后转中火,加入适量的生抽、老抽和盐。7.加入适量的胡椒粉,加入适量的白糖,再加入适量的水。8.大火烧开后,加入适量的味精,再加入适量的葱花,转大火,盖上锅盖,转中小火焖煮一会。9.汤汁收的差不多了,撒上适量的葱花。关火装盘。小诀窍1、鲫鱼煎得越久越入味,所以煎得越久味道就越醇香。生抽和老抽都是为了提鲜,如果喜欢咸鲜口味的可以多加点水。2、因为汤汁收的太干,所以不要放太多的水,因为汤汁收的太干,所以要多加点水。3、如果喜欢清淡口味的话,可以加少许的水,这样可以锁住汤汁。鲫鱼豆腐汤鲫鱼,豆腐,食盐,料酒,姜。1、把鲫鱼处理好,然后用盐料酒和姜片腌制一会儿。2、豆腐切成大小合适的块,姜片和鲫鱼也要切成片备用。