怎样做清蒸桂鱼最好吃（怎样做清蒸桂鱼最好吃窍门）

怎样做清蒸桂鱼最好吃(怎样做清蒸桂鱼更好吃):一.食材桂鱼,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜,蒸鱼豉油,生抽,陈醋,白糖,白胡椒粉,食用油。二.步骤/方法1、桂鱼的清洗干净,切块。2、葱白洗净,切丝,姜蒜切碎;3、桂鱼,料酒,鸡精,盐,姜,蒜,葱头适量一起放入盆中,加入蒸鱼豉油,盐,鸡精,白胡椒粉,白糖,陈醋;4、加入适量清水,搅拌均匀;5、锅中放水,烧开后,放入葱,姜,蒜,料酒,蒸鱼豉油,蒸鱼豉油,生抽,老陈醋。大火蒸制15分钟,关火;6、把调好的汁淋在鱼上,撒上葱花即可。

怎样做清蒸桂鱼最好吃窍门

怎样做清蒸桂鱼最好吃窍门?清蒸桂鱼是一道家常菜,主料是桂鱼,辅料则是香葱,调料则是食盐,具体的烹饪方法如下:1、桂鱼去鳞去腮洗净剁块,放入容器中,加水,加入葱姜八角,大料桂皮炖煮,待鱼肉熟烂后,捞出,沥干水分。2、将桂鱼块放入盘子中,加入绍酒盐胡椒粉,生抽和老抽,搅拌上劲,腌制10分钟左右。3、取一个小碗,倒入少许蒸鱼豉油、酱油醋、白糖、味精、少许的清水调匀成蘸汁,将腌好的桂鱼块放上面。然后,把调好的蘸汁均匀的涂抹在鱼身上,腌制10分钟左右。4、将葱段铺在碗中,锅中倒入适量的油烧热,油热后,放入葱段,蒜瓣炒香,淋入调好的蘸汁,搅拌均匀。最后,将锅中的葱段码放在葱段上,将蒸锅中的食材全部码放在葱段上。锅中水烧开后,放入蒸锅中,大火烧开后,转中小火蒸制10分钟左右。5、蒸好后,打开锅盖,用筷子扎一下鱼的眼睛,没有淤血后,即可出锅,然后撒上葱花,即可。葱香蒸鱼食材:葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、料酒、香油、植物油。

怎样做清蒸桂鱼最好吃视频

怎样做清蒸桂鱼最好吃视频:一.做清蒸桂鱼材料桂鱼一条(约500克)葱姜、生抽、老抽、料酒、盐少许、剁辣椒适量,白糖少许做法1,桂鱼切好备用,葱姜切段,生抽、老抽、料酒、白糖、盐少许放入碗内待用。2,锅中放水,放入姜片、葱段,待水开后放入桂鱼,大火蒸10-15分钟,关火焖5分钟,取出,晾凉。3,剁辣椒剁碎(我喜欢剁),白糖放入碗中,加少许盐,剁好的辣椒放到桂鱼的两面,待剁辣椒全部融化后,取一块。4,热锅倒入油,下入剁椒炒香。5,倒入姜葱段炒香,再加入料酒一起剁,炒出香味后倒入剁好的鱼。6,大火翻炒至鱼肉表面微黄,加入适量开水,盖上锅盖大火煮10-15分钟,关火焖5分钟,倒入少许香油提鲜。7,把鱼盛出装盘后,把锅里剩余的剁椒和剁椒浇到鱼上即可。小贴士剁椒和生姜能够去鱼腥,所以这道菜也可以不用放姜葱,剁椒和生姜也能去腥。做法原料:鱼、剁椒、姜、蒜、葱、香菜、盐、料酒、鸡精、剁椒。