怎样清蒸草鱼（怎样清蒸草鱼才好吃川味）

怎样清蒸草鱼【怎样清蒸鱼才好吃川味的鱼清蒸河鱼的做法:原料:河鱼一条或鲤鱼1斤。调料:大葱2根,姜一块,大蒜2瓣,生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,白糖3勺,胡椒粉少许,蒸鱼豉油1勺。1、鱼洗净后,用刀在鱼的两侧划一下,让鱼的肉更好的贴在一起。然后在鱼身上撒上盐、姜块、蒜蓉。2、鱼肚朝上摆放,用姜丝封住鱼,然后用大火蒸10多分钟,然后熄火。3、将鱼拿出来,倒掉蒸出来的汁水。然后再倒掉蒸出来的汁水。4、在鱼身上刷一层蒸鱼豉油(我用了2大勺的豆豉)。5、撒上少许白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油(或生抽)、蒸鱼豉油(或蒸鱼豉油)、蒸鱼豉油膏(或豆豉)。6、把所有的调料搅拌均匀之后,就可以开始烧了。7、烧好后,把鱼盘放在蒸笼里,水开后,把烧好的汁水淋在鱼盘上,大功告成啦!小窍门1、在烧制鱼汤的时候,要多放些清水。2、烧制的时候,要注意料汁和调料的比例。

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怎样清蒸草鱼比较嫩好吃川味食物:1.将一斤草鱼去内脏洗净后切块,然后用刀拍一下鱼身上的腥线;2.将准备好的葱姜丝放入鱼肚子里,倒入少许料酒,加入盐,白糖,白胡椒粉腌制10分钟左右;3.锅中倒油,放入花椒粒,炸至花椒变色,捞出,将花椒籽捞出;4.然后放入葱段、姜片、蚝油,加入酱油和少许清水,倒入少许盐,倒入少许清水;5.倒入鱼,大火蒸15分钟左右,关火。川味蒸鱼的做法:川味蒸鱼是川味菜肴的代表菜肴,主要材料是鱼、葱姜水等,制作过程是将鱼切成小块蒸制,蒸的同时可以将鱼蒸熟,然后再配上川味蒸鱼的调料,蒸好了以后可以蘸料吃。川味蒸鱼的做法很简单,只需要把鱼块放在蒸盘中,然后放入蒸锅里蒸熟就可以了。川味蒸鱼的做法一1、首先准备好葱姜水,再准备好花椒,八角,辣椒,葱姜水等,再把鱼处理干净,去掉鱼皮后把鱼切块放入盘中。2、接着将花椒、八角、辣椒倒入鱼盘中,再加入适量的盐。3、再加入适量的生抽和料酒,然后再加入少许的醋,生抽与醋的比例应该是1:3。