排骨冬瓜的做法（猪骨冬瓜汤的做法）

排骨冬瓜的做法是什么?食材主料:猪骨400克辅料:冬瓜150克调料:食盐适量鸡精适量料酒适量姜适量蒜适量胡椒粉适量生抽适量淀粉适量植物油适量步骤1.排骨洗净斩小块,用生粉、盐、鸡精、料酒腌渍半小时2.冬瓜去皮切块,姜、蒜切片,葱切段,干辣椒剪成两段备用3.热锅凉油,下姜蒜片爆香,下排骨煸炒4.排骨炒熟,下冬瓜和适量料酒、生抽、盐,翻炒均匀上色5.加水大火炖煮15分钟,下盐调味,撒上鸡精,出锅前撒葱花即可烹饪技巧1、排骨焯水后要用生粉、盐、料酒腌渍半小时,这样做出来才好吃2、生抽和老抽的比例:2:1。二、红烧茄子材料茄子1个,排骨500克,生抽3汤匙,老抽2汤匙,盐1汤匙,白糖2茶匙,葱1根,姜2片做法1.排骨切大块。2.茄子切滚刀块。3.锅中倒入油,下入葱姜蒜爆锅。4.倒入排骨翻炒,淋入料酒,加入生抽。5.倒入开水没过所有食材,大火烧开。6.加入茄子,转中小火炖30分钟。7.炖好的排骨茄子汤汁收的差不多了,加入盐和白糖调味,即可出锅。

清炖排骨冬瓜的做法

清炖排骨冬瓜的做法食材明细;排骨适量,冬瓜适量,胡萝卜、姜适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,胡椒粉适量猪骨冬瓜的做法步骤1排骨洗净,放入开水中,煮开后撇去浮沫。2、冬瓜和胡萝卜切滚刀块,备用。3、锅中放入少许油,下姜片和葱段爆香。4、倒入排骨、清水,大火烧开,撇去浮沫。5、待汤再次煮开后转小火,放入冬瓜、胡萝卜和姜,盖上锅盖,大火烧至汤汁浓稠时,转大火,放入少许盐和鸡精,出锅,撒些胡椒粉提香。小贴士冬瓜要去瓤,否则会影响汤的口感。冬瓜性微寒,能够清热解毒、除烦止渴,在夏天多喝冬瓜汤还能清热解毒、除烦止渴,如果是热的天气,还可以喝冬瓜汤来降火,但是一定要注意冬瓜不可以和鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑蛋等食物一起吃,否则会导致腹部不适。冬瓜的功效与作用1.减肥降脂冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱和丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转化为脂肪,因此冬瓜有一定的降脂、减肥功效。2.清热祛热冬瓜性偏寒,具有清热祛暑、利水消肿的功效,还能利尿消肿,因此夏天多吃冬瓜,可预防中暑。3.降压冬瓜中含有丰富的维生素C,而钾盐含量高,钾盐能够有效保护血管,因此,夏季多吃冬瓜有降压的功效。

红烧排骨冬瓜的做法

红烧排骨冬瓜的做法大全,是很多人在日常生活中有一定的食用方法,这种做法不仅味道好还非常的有营养,特别是在寒冷的冬天是可以适当的食用,因为这样既可以增强人体的免疫力,同时还能够起到暖身驱寒的作用,所以在冬天是很受大家欢迎的。那么,排骨汤怎么做?下面来看看具体做法。第一,排骨汤怎么做?排骨汤的做法大全?准备食材:排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精、胡椒粉、香油。排骨剁成块洗净控干水分,锅中倒入油,放入排骨煸炒至变色,加入开水大火烧开,撇去浮沫,加入葱姜八角桂皮料酒,待排骨烧煮熟,撇去浮末,加入冬瓜继续炖,直到冬瓜变成透明状,加入盐,鸡精,胡椒粉调味。出锅前撒上香菜末即可。第二,排骨的做法小窍门:排骨焯水去腥味,加入料酒、生抽、老抽、葱姜、大料、盐一起小火炖20分钟,排骨熟了,汤汁变白,就可以出锅了。第三,小窍门:排骨焯水去血沫,放入葱姜八角桂皮料酒, 大火煮开,撇去浮沫,加入冬瓜继续炖,直到冬瓜变成透明状,加入盐,鸡精,胡椒粉调味,出锅前撒上香菜末即可。