排骨怎么做好吃肉烂熟（排骨怎么做好吃肉烂熟的快）

排骨怎么做好吃肉烂熟好吃?1、排骨炖土豆排骨要提前焯一下水,这样炖出来的排骨会更好吃的。准备材料:排骨、土豆、盐、酱油、葱、姜、蒜。先将排骨冷水下锅,烧开,去掉血沫杂质,捞出排骨,用温水冲洗干净,然后将排骨,姜,蒜一起煸炒一分钟。锅中加水,放入排骨,料酒。大火烧开,撇去浮沫,再烧开后改小火炖20分钟,加入土豆,盐继续炖20分钟,至土豆酥烂即可出锅。2、排骨藕片排骨要提前处理干净,然后焯水,藕切成薄片,排骨切成小块状。锅中加水,放入排骨,加入适量的料酒,烧开,去掉浮沫,放入藕片。焯完水的排骨,放入锅中,加入葱姜,大火烧开,继续烧5分钟,然后加入盐,蚝油,胡椒粉,鸡精,味精调味。焯过水的排骨,捞出来沥水。锅中放油,烧热,放入姜葱爆香,放入排骨,煸炒出香味。放入藕片,炒2分钟左右。3、土豆胡萝卜炖排骨排骨切块,土豆胡萝卜切块放入锅中煮熟。锅中放水,烧开,放入排骨焯水。焯好水的排骨倒掉,锅中加水,放入葱姜,大火烧开,倒入焯好水的排骨和土豆胡萝卜,盖上锅盖转小火慢炖。炖至汤汁变浓稠。4、莲藕排骨汤藕去皮切块,排骨洗净血水。

排骨怎么做好吃肉烂熟的快

排骨怎么做好吃肉烂熟的快是我们生活中的常见菜肴,那么排骨怎么做好吃呢?下面小编就来介绍一下排骨怎么做好吃。排骨焯水材料猪小排,红辣椒2个,蒜头,姜做法1.将猪排骨洗净,切成小段。放入锅中,加入适量的水,烧开后,放入料酒,放入排骨焯水,水开后撇去浮沫,将排骨捞出。2.锅中加入适量的油烧热后,放入姜片,蒜,辣椒煸炒。3.加入适量的酱油,郫县豆瓣酱,炒出红油后,倒入排骨翻炒。4.翻炒上色,倒入适量的开水炖煮。5.将炖煮过的排骨转入砂锅中,放入红,大火烧开后,小火慢炖。6.炖至汤汁剩下一半左右的时候,放入切碎的豆角,继续炖煮,炖至排骨软烂,豆角和豆角酥烂,加入盐调味,大火收汁即可。二、剁椒鱼头豆腐汤的做法材料:剁椒鱼头1个,豆腐1块,姜,葱,蒜适量,盐,酱油,鸡精,白胡椒粉适量,淀粉适量。1.准备好材料。2.鱼头洗净,切去鱼头鱼骨,切成块,放入适量盐,酱油,胡椒粉、淀粉和适量清水拌匀。3.豆腐切成小块。4.锅烧热,放油下入姜葱蒜炝锅。5.放入鱼头块翻炒。6.炒到鱼头稍稍变色。

排骨怎么做好吃肉烂熟的

排骨怎么做好吃肉烂熟的快一、红烧排骨材料:排骨、酱油、料酒、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精。做法:1、把排骨斩成段,用生抽、料酒、冰糖腌制2个小时以上(这个时候我还放了一些茴香,因为我还放了一些香叶、桂皮,味道更好)2、热锅冷油,放入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,八角,葱姜,排骨,翻炒。3、翻炒一会之后再倒入酱油,料酒,盐,和冰糖。4、翻炒均匀后,加一些水(水可以多放一些,因为家的汤汁比较多),盖上盖子中火烧5分钟左右,然后转小火再炖1个小时(这个时候因为排骨的血水已经差不多都收掉了)5、然后转大火收汁,然后关火,加一些香菜,香葱就可以出锅了。