排骨清汤的做法（清汤排骨简单做法）

排骨清汤的做法原料:排骨500克,白萝卜一根(大的),生姜一小块。调味料:盐、味精、醋少许。做法:1、排骨洗净,放入开水中稍微煮一会,除去血腥味。萝卜去皮拍扁后切小丁,生姜切片。2、锅内倒入清水。3、将水烧开,倒入排骨、生姜片。4、倒入料酒。5、大火烧开后撇去表面浮沫。6、转小火,炖1小时后加盐、味精出锅。7、出锅后撒上葱花即成。小诀窍:1.排骨焯水去血沫,生姜去皮拍扁后用清水冲洗。2.萝卜去皮拍扁后切小丁,生姜切片备用。3.炖排骨的时候倒入料酒,焯水去除腥味。4.炖汤的时候可以适当放盐,因为生姜和萝卜的融合会使汤变得更香。小贴士:1.焯水后用凉水再洗一遍,这样炖出的汤更清澈。2.在炖汤前要撇去表面浮沫。3.炖汤前最好用料酒或生抽去腥,生抽和老抽都是生抽,因为生抽有很好的提色和遮盖的作用,而老抽是生抽,会让菜肴颜色发黑。二、炖排骨的营养成分排骨的营养价值排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分。

排骨清汤的做法大全

排骨清汤的做法大全:原料:猪排骨500克,葱姜、料酒、精盐适量。做法:1、将猪排骨洗净,用刀把骨头的剁小块。然后在锅中放入适量的水,把排骨冷水放入锅中,烧开,撇去血沫。接着把排骨、料酒放入锅中,用大火煮15分钟。2、然后放入葱姜、茴香,盖上锅盖,转小火炖15分钟左右。然后放入适量酱油,然后继续煮20分钟左右,然后放入适量盐调味即可。3、如果是用普通汤锅,需要把排骨焯水。然后用大火烧开后转成小火慢炖,大概需要15分钟左右。最后放入适量的鸡精调味即可。排骨的功效与作用1、滋阴壮阳滋阴壮阳是排骨的重要功效之一,它能为人体补充丰富的营养,也能滋阴壮阳,更能补肾健骨。2、强健筋骨排骨能为人体补充丰富的钙质,能满足人体骨骼与牙齿的重要成分,它能有效提高骨密度,预防骨质疏松,也能促进骨骼发育,能有效缓解人们出现的骨质疏松。3、补中益气排骨还能缓解人类的脾胃虚弱,也能补中益气,平时可以用排骨熬制一些排骨汤喝,它既能补中益气,又能补中益气,能让人们的身体更强壮更强壮。排骨怎么做好吃排骨炖萝卜1、准备排骨300克,萝卜100克,红枣3个,生姜3片,清水适量,盐、胡椒粉、料酒适量。

排骨清汤的做法放啥菜

排骨清汤的做法放啥菜?很多人对于排骨汤都不是很了解,但是却很喜欢排骨汤,排骨汤有一股浓浓的排骨的味道,吃起来非常香,而且营养价值丰富有利于人体健康,排骨里面含有人体所需要的营养,还有钙磷等人体所必需的元素,所以吃排骨清汤是很多人都喜欢的。排骨清汤的做法用料主料排骨适量辅料葱适量,姜适量,盐适量步骤1.把排骨洗净,切块备用2.姜切片,葱切段,备用3.锅内倒入清水,放入适量的葱白,姜片,大火煮开后转小火4.把排骨放进去,大火烧开,煮上10分钟左右,捞出排骨沥干备用5.锅内放油,把排骨放入锅内,小火煎至两面金黄,盛出备用6.把煎好的排骨放进砂锅内,加入适量的水,放入姜片,葱白,大火烧开,转小火煲40分钟左右7.煲好了,把切去的葱放进去,继续煲40分钟就可以了小贴士如果觉得排骨有点太油腻,可以把煲好的排骨捞出来沥干水分,然后再放回锅内煮上10分钟左右,让排骨更香更糯的做法三食材:排骨500g;胡萝卜1根;青椒1个;葱2段;姜3片;蒜3瓣;八角1颗;桂皮1小段;干辣椒1小把;花椒20粒;料酒1/2大匙;老抽1大匙;冰糖5粒;盐适量;鸡精适量。