清炖猪蹄汤的做法（清炖猪蹄汤的做法窍门）

清炖猪蹄汤的做法是什么?清炖猪手蹄汤【清炖猪手汤的做法】:主料:猪手1只辅料:黄豆50克调料:姜10克:盐3克:大葱10克:味精1克:料酒20克:胡椒粉1克:猪油20克:香油2克:各适量清炖猪手汤做法步骤1准备原料2将黄豆提前泡发,然后用水泡发后,捞出,沥干水分;3葱洗净,切段,姜切成片;4蹄剁成4cm的小块儿,放入冷水锅中,大火烧开,去掉血沫子;5然后捞出,放入锅内,加水烧开,去掉泡沫;6然后捞出来,沥干水分,放入高压锅,加入葱姜片;7加入黄豆,大火煮开20分钟左右;8然后放入蹄膀;9大火煮开后加入冰糖;10加入适量的盐;11加入生抽;12大火烧开后,转中小火炖制10分钟;13加入葱花,即可出锅。

清炖猪蹄汤的做法大全

清炖猪蹄汤的做法大全:1、先将猪蹄子洗净,放入沸水中煮2分钟捞出。2、再把猪蹄子放入锅中,加料酒、葱姜、盐、清水(用冷水)。3、旺火烧开后,改用微火炖至猪蹄子八成熟。4、捞出猪蹄子,将汤汁盛碗,再把切块的葱姜蒜放在蹄子上面。5、再把煮熟的猪蹄子捞出,放入盛有汤汁的锅内。6、再将煮熟的猪蹄子放入盛有汤汁的锅内,用微火焖煮5分钟即成。蹄膀的营养价值:猪蹄含有丰富的胶原蛋白以及人体必需的8种氨基酸,并含有脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素D、维生素E。蹄膀的营养价值,与猪肘子比较,猪蹄含的脂肪量较少,是很好的美容佳品。 猪蹄对于经常四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。它可壮腰腿,补虚损,行水驱风,并有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。1、猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪。猪蹄中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白,能增强细胞生理代谢,使细胞获得新生。此外,它含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素E,可促进生长发育,提高免疫力,有美容护发的功效。

清炖猪蹄汤的做法视频

清炖猪蹄汤的做法视频相信很多人都有吃过,它是一种用猪蹄肉制作而成的汤品,在制作过程中,需要掌握一定的技巧和步骤,才能够使汤品更加鲜美。下面就为大家详细介绍清炖猪蹄汤的做法和技巧,以帮助大家制作清炖猪蹄汤!一、清炖猪头汤的做法技巧1、准备原料。2、准备一只猪蹄子。3、把猪蹄子放在清水中,浸泡半个小时。4、把泡好的猪蹄子放到锅中。5、加入适量清水。6、用大火煮开。7、转小火慢炖一个半小时以上至汤浓。8、然后加入适量的调味盐。9、再煮10分钟即可。二、清炖猪头汤的做法技巧1、猪尾巴去骨,洗净备用。2、锅中烧水,将猪尾巴放入水中,大火烧开,去浮沫。3、捞出浮沫,洗净。4、砂锅内放适量清水,放入葱段,姜块,茴香,花椒,大料,桂皮,陈皮,香叶,草果,冰糖。5、大火烧开,小火慢炖1~1.5小时,汤浓。6、出锅。三、清炖猪头汤1、准备材料2、葱切花,姜切片,蒜头去皮,香菜切段。