清炖排骨的做法（清炖排骨的做法 家常）

清炖排骨的做法家常。清炖排骨是一道以猪排骨为主要原料的菜肴,具有色美味香、味美鲜、营养丰富的特点。原料:猪排500克,香葱2棵,生姜1块,大料适量,香叶适量,桂皮适量,丁香适量,料酒1小撮,盐适量。制作步骤:1.把剁好的排骨放入开水中焯水后捞出,冲洗干净。2.锅内放少许油,放入桂皮、丁香、生姜煸炒出香味。3.放入焯好的排骨,翻炒均匀;倒入料酒1/2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、冰糖适量,加适量水至没过排骨,大火烧开,改小火炖30分钟以上。4.放入切块的香葱段、姜片、八角,炖至排骨软嫩,汤汁变少时调入适量食盐即可。功效作用:富含丰富的蛋白质和维生素,可以促进新陈代谢,提高免疫力等。 营养价值高性平,味甘咸。入肝,肾经。具有补中益气,强健脾胃,止虚汗之功效。适用于脾虚久泻、食欲不振、水肿等病症。 适合群体:一般人群均可食用1.一般人群均可食用2.适宜气血不足,阴虚内热,头昏头晕,倦怠无力之人食用;适宜癌症、干燥综合征、神经衰弱者食用;适宜高血压病、高脂血症、冠心病者食用;适宜糖尿病、肥胖者食用。

清炖排骨的做法 家常

清炖排骨的做法家常1主料:排骨(大排)300克,2辅料:油30克,生抽10克,盐8克,味精3克,大葱5克,姜10克。清炖排骨的步骤1先将排骨洗干净待用。2将排骨放入高压锅里,倒入生抽,盐,葱段,姜片,水开后转小火。3将排骨炖30分钟,将排骨取出待用。4将炖好的排骨盛出,将排骨切成方形块。5将切好的排骨放入碗中,倒入适量酱油,盐,味精,大葱,姜片,蒜,花椒等调料,搅拌均匀后就可以吃了。清炖排骨的做法2清炖排骨的做法食材:肋排600g、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、花椒适量。1、准备好材料。2、排骨用温水洗净。3、锅内加水烧开,放排骨。4、焯烫过的排骨放入锅内。5、放入料酒。6、葱姜蒜、大料。7、花椒、盐、酱油、醋、白糖、酱油。8、大火炖开后转小火炖至汤汁收浓即可。小贴士:1、焯烫过排骨的排骨,放入锅内煮至汤汁收浓即可。

清炖排骨的做法和步骤

清炖排骨的做法和步骤:1、原料:排骨500克2、辅料:盐适量,料酒10克、葱段适量、姜片10克、花椒5克3、做法:将排骨切成长段放入开水锅中焯烫一分钟捞出控干;将葱段、姜片、花椒放入高压锅中,加适量清水和排骨,盖上盖子煮;煮开后,将高压锅中的高压阀打开,转小火炖25分钟左右;加入适量食盐、香菜,出锅。营养分析排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2、排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。营养价值猪排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪排骨性平,味甘咸;入脾、胃、肾经。