清炖排骨冬瓜（清炖排骨冬瓜汤）

清炖排骨冬瓜汤这道菜是广东比较常见的一种菜肴,也是比较有名的一道菜,主要是以猪排骨和雪蛤和雪蛤为食材,在这道菜中加入了各种各样的调味料来调味,做法比较简单,营养也很丰富,对身体有很好的滋补的功效,那么清炖排骨冬瓜汤的做法有哪些呢?下面我们就来具体的了解一下。材料排骨500克,雪蛤20克,冬瓜1个约500克,盐适量,白醋少许,鸡精少许,姜1块,大葱一段,胡椒粉少许做法1.排骨洗净,冷水下锅,加姜2块,葱1段,大火烧开,转小火炖2-3小时。2.雪蛤用清水泡发好,清洗干净;冬瓜去皮切成块状,大葱一段,切段;3.将排骨、雪蛤都放入炖锅当中,加入清水,大火炖15分钟,转小火炖1小时;4.炖好的雪蛤放入冬瓜,继续炖10分钟;5.加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可;雪蛤膏,味甘,性平,具有补肾益精,养阴润肺,利水通淋,清肝明目,润肌肤,延年益寿之功效。雪蛤膏的营养价值。雪蛤膏含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等多种人体必需的营养成分,还富含牛磺酸。雪蛤膏具有强筋壮骨,滋补养颜的功效。

清炖排骨冬瓜的做法

清炖排骨冬瓜的做法很简单,只是在清炖的时候要加入一些其他的食材,比如料酒、盐、生抽、老抽都有利于排骨的入味,而清炖是一种比较清淡的做法,适合在寒冷的冬天吃,清炖的做法比较简单,清炖的做法比较多,可以加入一些冬瓜,这样做出来的清炖排骨冬瓜汤比较清淡,下面我们来看看清炖排骨冬瓜汤的做法。清炖排骨冬瓜汤是一道由冬瓜、排骨及清炖排骨为主料组成的。做法一:原料:排骨400克、冬瓜600克、葱段3厘米左右、姜片7片、盐适量、白糖适量、黄酒30克。做法:1、冬瓜去皮切大块,葱段洗净,姜切片,排骨切成大块,冷水入锅,焯去血水。2、将排骨、姜片入锅,加适量清水、黄酒,大火烧开,撇去浮沫,小火炖1小时左右。3、将冬瓜入锅,大火烧开转中火炖20分钟,再加入葱段,继续用小火炖20分钟左右,加盐调味即可。做法二:材料:排骨,生姜,香菜,葱段,料酒,生抽,盐。1.排骨洗净后,放入高压锅中,加入适量水,加入姜片,料酒,葱段,香菜段。2.盖上盖子大火煮20分钟,关火。3.等高压锅自然冷却后,打开盖子,把排骨取出,把汤汁倒出去,重新加适量的水。

清炖排骨冬瓜怎么炖好吃又营养

清炖排骨冬瓜怎么炖好吃又营养?清炖排骨【清炖排骨夏季吃什么好?清炖排骨【清炖排骨夏季吃什么好】清炖排骨【清炖排骨】清炖排骨。清炖是一种古老的烹饪方法,清炖的菜肴以清炖的菜肴为佳。清炖味浓,营养丰富。排骨具有很高的滋补药用价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。清炖排骨不仅营养丰富,还是一道色香味俱全的家常菜。清炖排骨的做法大全:一、清炖排骨汤材料主料:排骨500克、水发木耳150克、生姜1块、葱白1段、精盐3克、胡椒粉3克、料酒3克、味精3克、白糖1克、酱油2克、香油2克、花生油30克(实耗75克)。做法1、排骨洗净剁块,放入沸水中氽烫后捞出,冲凉,装入高压锅。2、葱去头切成段,姜去皮切片,葱白切段,木耳摘洗干净,用清水泡发。3、将排骨、木耳、葱段、姜片放入炖锅中,注入水,加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、酱油,放入高压锅,上气后炖20分钟左右即可。小提示1、用高压锅炖排骨味道好,但是要注意时间和火候,如果火候掌握不好,就会出现排骨质地变老的情况。2、排骨要焯水。