清炖排骨怎么做才好吃（清炖排骨的做法）

清炖排骨怎么做才好吃:1、准备材料。2、将排骨洗净剁成小块,用开水焯一下,去掉生味。3、锅内放入冷水,加入葱姜,花椒,大料,料酒,焯好的排骨4、焯好的排骨捞出备用,把排骨放入高压锅内,加料酒,水没过排骨,放入八角,香叶,桂皮,干辣椒。5、高压锅上气后,20分钟关火,等高压锅自然冷却后,打开盖子,加入适量的盐,鸡精,葱花,香油,葱花即可开吃了。清炖排骨怎么做好吃:1、清炖排骨材料:猪排骨(猪肋排)250克,白萝卜100克,水发木耳25克,葱,姜,精盐,鸡精。制法:(1)排骨切段,白萝卜、木耳切块。(2)锅内加水,下入排骨段,水开放入白萝卜、木耳、葱、姜、精盐,大火烧开后,转小火炖至八成熟,下入木耳,烧至排骨熟透,加鸡精即可。特点:汤浓味香,清淡爽口。2、清炖排骨原料:肋排,葱段,姜片,料酒,盐,鸡精。(1)排骨洗净焯水。(2)起锅点火放进排骨,葱段、姜片,料酒,加入适量清水,大火烧开。

清炖排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢

清炖排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢【清炖排骨的做法】1、将排骨切成大块,生姜切成丝。2、将排骨放入锅中。3、倒入适量清水,放入料酒、盐。4、放入葱段、姜片。5、放入姜片,料酒。6、大火烧开转小火炖30分钟。7、将排骨取出。8、锅中加入适量的油。9、放入葱段姜片。10、放入排骨翻炒。11、放入料酒。12、放入蚝油。13、加入清水。14、放入适量冰糖。15、大火烧开转中小火炖30分钟。16、炖好的排骨放入碗里,上桌即可享用了。二、莲藕排骨汤猪排骨(大排)500克、藕1根、姜1块、盐适量、胡椒粉适量。1、排骨洗干净切块,姜切片,葱切段。2、排骨凉水入锅,焯水后捞出冲洗干净。3、锅中放入凉水、姜片、排骨、葱段,大火烧开,撇去浮沫后放入料酒、葱段和姜片。4、盖上锅盖改成中火炖排骨。5、排骨炖到汤变白、排骨变软,加入藕块、盐、白胡椒调味。6、藕变软后再煮几分钟,关火即可。三、土豆炖牛肉主料:土豆、牛肉、葱、姜。

清炖排骨怎么做才好吃视频?

清炖排骨怎么做才好吃视频?食材:主料:排骨,香菜,葱,姜,大蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,料酒,白糖,白胡椒粉适量。步骤:1.排骨洗干净,焯水去血沫,生姜切片,大蒜拍破切粒,香菜叶切碎备用,焯水排骨备用。2.锅中放入适量清水、葱、姜、大蒜,倒入排骨焯水,排骨变色即可捞出。3.排骨沥干水分。4.锅中倒入适量油烧热,放入排骨炒一下。5.加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。6.加入适量开水,大火烧开。7.加入焯过水的排骨,盖上锅盖转小火慢炖,待汤汁变白。8.加入适量食盐,大火煮沸转小火慢炖15分钟。9.加入适量味精提鲜,即可出锅。小贴士1.焯水排骨要热水放入,因为热水容易使排骨中的血水析出,使排骨中的钙析出。2.焯水排骨的时候可以加入适量的姜片和料酒,有助于去腥味。3.在炖排骨汤的时候,最好不要放盐,这样容易使排骨的肉质变老。4.在炖排骨汤的过程中,不要加水。因为炖排骨汤的时候加了盐,不利于汤色变得清澈,加盐,会使肉质变得太淡。