清炖甲鱼的做法（清炖甲鱼的做法饭店）

清炖甲鱼的做法【清炖甲鱼的做法】甲鱼1只,姜、葱适量。做法步骤1:把甲鱼宰杀干净,斩大块。步骤2:锅里倒入适量的油,油热了就放入切好的姜块,炒出香味后放入甲鱼。步骤3:倒入适量的清水,没过甲鱼,大火炖开后换中火炖20分钟后转小火慢炖20分钟左右。步骤4:最后放入葱花。清炖甲鱼的做法小贴士1.甲鱼肉含有丰富蛋白质、矿物质以及维生素。甲鱼富含DHA和卵磷脂,对于促进婴幼儿大脑和身体生长发育,有重要的功效。2.甲鱼具有补肾壮阳、滋阴补血、补气健脑、提高记忆力、促进胎儿智力生长之功效。3.甲鱼肉性平,味甘,能补阴,又能补脾,具有滋肝阴之功,对于肝肾阴亏,阴虚阳亢,虚火内扰之头痛眩晕,烦躁失眠,消瘦盗汗等症,可作为食疗之品。4.甲鱼有滋补、祛湿、消积食、行瘀、通络之效。可用于治疗骨结核、淋巴结核、贫血、营养不良、慢性肝炎、肺结核、慢性肾炎水肿等症。甲鱼的营养价值是什么:1.甲鱼肉味甘、咸,寒,有滋阴凉血、补益肝肾的功能;但甲鱼性寒,脾胃虚弱、大便溏薄者不宜多吃。

清炖甲鱼的做法视频

清炖甲鱼的做法视频:1、甲鱼洗净切块;2、将锅内加水,放入生姜切片、大蒜、小葱、八角、桂皮、香叶等;3、将切好的甲鱼放入水中,大火烧开,撇去浮沫;4、将焯水的甲鱼放入锅中,加入适量的清水,大火炖;5、将炖熟的甲鱼块放入砂锅中,加适量的盐、鸡精、蚝油调味;6、盖上砂锅盖子,小火继续炖15分钟;7、将炖好的甲鱼块装入盘中,撒上葱花。

清炖甲鱼的做法 最正宗的做法

清炖甲鱼的做法最正宗的做法是清炖,清炖的做法比较简单,首先要购买新鲜且新鲜的甲鱼,然后将其宰杀处理干净,再将其放入高压锅里面。清炖甲鱼的做法也有很多种,可以根据自己的口味来选择不同的烹饪方法,这样做出来的清炖甲鱼味道会更好。清炖甲鱼的做法一主料:甲鱼,辅料有姜,葱。调料:油,盐,胡椒粉,鸡精等。做法:1、甲鱼宰杀,去头及内脏,洗净斩件备用。2、烧热锅,加入适量食用油,下姜片和葱段,炒香。3、倒入甲鱼,翻炒均匀。4、加入适量盐和胡椒粉调味,然后倒入适量开水,炖熟5、炖熟后,放入葱花即可。清炖甲鱼的做法二主料:甲鱼,火腿,白菜,干香菇。辅料:大葱,干辣椒,花椒,料酒,醋,盐。1、将甲鱼宰杀好,斩去头和四肢。2、将火腿,白菜,干香菇切碎,大葱切段,白菜切丝,干香菇泡发,撕成两半。3、将锅烧热,放油,放入花椒炸出香味。4、放入白菜和火腿,大火烧开,小火炖。5、炖到白菜变软。6、加入适量的盐,再炖一会,将香菇放入,大火收汁出锅。7、加味精或者鸡精化开,也可以不放。