清炖羊排的家常做法（清炖羊清炖羊排的家常做法）

清炖羊排的家常做法,可以在家里面尝试制作,味道也是相当不错。羊肉中的蛋白质含量非常丰富,而且脂肪含量比较低,营养价值非常高,清炖排骨,就是清炖羊肉的一种,下面就来看看清炖羊排的家庭常做法有哪些?希望大家能够了解一下这种做法,做清炖羊肉的时候一定要注意方法。清炖羊肉材料净羊排500克,葱段、姜片、大料、花椒粒、绍酒、盐、味精、白糖、清汤、香醋适量做法1、将羊排切成2厘米长、2厘米宽的段,放入沸水中略氽,然后捞出用冷水冲干净待用。2、将羊肉放入锅内,加葱节、姜块、大料、花椒粒,上盖,添清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,转用小火炖至羊肉熟烂,捞出葱节、姜片不用。3、另取砂锅一个,放清汤烧沸,下入羊肉片,加精盐、白糖、味精、绍酒、葱节、姜片和拍碎的蒜瓣烧开,撇去浮沫,淋入香油即成。 做法二羊肉、羊骨、羊骨洗净捶碎。将羊肉块、羊骨放入开水中大火煮10分钟,捞出洗净血沫待用。将羊骨架放入电锅内,注水放入葱段、姜片、大料,再放入羊肉块、羊骨,加入绍酒、盐、花椒。

清炖羊排的家常做法及配料

清炖羊排的家常做法及配料1.羊排500克,葱1段,姜3片,蒜6片,干辣椒1条(约10克),八角1颗(约30克),酱油1小勺2.盐2小勺2.糖1小勺3.料酒1小勺4.蚝油1小勺5.清水2大碗6.生粉4小勺5.生抽半小勺6.白胡椒粉少许7.清水1大勺8.芡汁适量(我做的汁多,汁也少,因为羊肉很瘦)清炖羊排的做法1.羊排洗净,切成3cm大小。2.葱洗净切小段,姜洗净切丝。3.锅内倒入油烧热。4.放入花椒粒和干辣椒小火炒出香味。5.再放入葱段煸炒几下。6.加入羊肉。7.翻炒至羊肉微黄出油。8.加入料酒。9.倒入生抽。10.放入清水,大火烧开。11.转小火炖至肉熟。12.加入盐调味道。13.炖至熟烂。14.放入鸡精调味。15.盛出装盘。小窍门:羊肉性温,味甘;有益气补虚,温中暖下的功效;适宜于虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃、自汗、阳虚肢冷、脾胃虚寒、阳虚外寒、畏冷、阳虚尿清、慢性肾炎及脾虚泄泻、小便频数、慢性痔瘘、肛瘘之症。

清炖羊排的家常做法简单好吃

清炖羊排的家常做法简单好吃,味道非常鲜香可口,而且还有很好的营养价值,所以深受很多人的喜爱,但是我们都知道有很多的做法,如果掌握不好的话是很容易导致做出来的清炖羊肉的。下面就让我们来看一下清炖羊肉的家庭常做法。清炖羊肉的做法1.准备材料。2.准备羊肉、大葱、生姜、大枣。3.将羊肉切成块。4.将大葱切成葱段,姜切片,大枣去核,将羊肉冷水下锅,焯去羊肉中的血沫,捞出控水备用。5.锅中加入适量水,放入羊肉。6.水开后撇去浮沫,加入葱姜片大火煮滚后转小火慢炖,加入生姜片、大枣继续炖至羊肉熟烂。7.加入适量盐、味精出锅即可。清炖羊肉的做法2.准备材料。3.准备好大葱、姜片、大枣。4.将大葱切成段,生姜切片。5.将大枣去核切成块,大红枣洗净去核。6.羊肉凉水下锅,焯去血沫。7.将大葱段、生姜片、大枣、焯好的羊肉冷水下锅,煮开后转小火慢炖。8.加入切好的生姜片大火煮开,转小火慢炖至羊肉熟烂。9.加入适量盐、味精出锅。清炖羊肉的做法3.准备材料。4.羊肉剁成块,冷水入锅,放入料酒。