清炖猪腿的做法（猪腿清汤炖什么好吃）

清炖猪腿的做法1、材料准备:猪腿肉500克,葱姜适量,大料适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,茴香适量,料酒适量,盐适量,冰糖适量,味精适量。2、步骤做法:01、首先把猪腿肉洗干净,然后把猪腿肉切成块放入锅中。02、然后在锅中加入适量的水,大火烧开,然后将焯过水的猪腿肉放入锅中。03、接着在高压锅中加入适量的水,加入准备好的料酒、盐、花椒,再加入葱姜。04、然后在高压锅中放入准备好的大料,再加入茴香、桂皮,还有香叶和茴香。05、然后盖上高压锅的锅盖,然后开火煮至气阀响起之后,再加入冰糖。06、然后再继续炖20分钟左右。07、等到高压锅气阀响起之后,就可以关火,加入适量的盐,然后用筷子搅拌一下。08、这样一道美食就大功告成了,美味又健康了哦。蕃茄炒木耳番茄是我们生活中常见的一种蔬菜,含有丰富的营养价值,而且做法也是多种多样的,可以做番茄炒木耳。原料:番茄、木耳、胡萝卜各少许。配料:植物油、精盐、鸡精、葱、姜、淀粉各少许。

清炖猪腿的做法大全

清炖猪腿的做法大全材料猪腿300克,胡萝卜1根,葱1棵,姜适量,盐适量,生抽适量做法1、猪腿肉用盐揉搓,冲洗干净后切成小块,胡萝卜去皮,切成薄片。2、锅热后放入适量的油,下入葱姜爆香,下入猪腿肉块和胡萝卜片翻炒一下。3、接着放入适量的清水,盖上锅盖烧开。4、然后,加入适量的盐以及酱油,继续炖煮至熟透就可以了。5、盛入碗内后,可以撒入几颗鸡精进行调味,味道也很好。小诀窍1、猪腿肉在买的时候,要买带皮的,带皮的肉做出来的口感才会香嫩。2、炖煮猪腿肉的时间不宜太久,因为炖的时间太久了就会失去其原本的口感。3、炖煮猪腿肉时需要加入一些醋,不仅能帮助去腥还能增加口感。4、因为猪腿肉的腥味比较重,所以在做的时候也可以加入适量的醋来去除腥味。5、炖煮猪腿肉要加入一些料酒和姜片、葱段等。6、炖煮猪腿肉的时候,最好选择猪后腿或者猪后腿肉,这两种肉类的营养成分都较高,而且炖煮后更加鲜香。7、炖煮猪腿肉的时候,一定要选择大火煮,因为这种肉类比较容易煮烂,在炖煮时间比较长的时候,可以让肉质更加鲜嫩,汤更加鲜美。

清炖猪腿的做法和配料

清炖猪腿的做法和配料:【猪尾巴去掉皮】做法1、猪尾巴洗净,放入冷水锅中,煮开后煮5分钟,2、捞出,冲洗干净,控干水分,备用3、锅中放入冷水,把猪尾巴放入,加料酒,葱段,姜片,大料,花椒,大料,桂皮,盐(少许)和酱油,煮开后转中火煮2分钟,关火盖上盖子4、把汤汁倒入,上盖子,小火慢炖20分钟左右,至猪尾巴肉烂,即可小贴士:1、这是炖出的猪肉味道特别的好喝,如果是炖了的话就不要放,因为炖出的猪肉会有腥气的。2、如果是炖了就不要放了,因为炖的时候要放酱油和盐,如果放酱油,味道就会不好喝。二、家常炖鸡原料:土鸡1只,香菇(鲜)1小把,木耳(干)1小把,枸杞子适量,葱,姜,蒜少许,盐,料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精适量。1、土鸡切块用料酒和姜丝腌制15分钟。香菇泡发备用。2、把鸡肉块放入炒锅中炒至变色,盛出备用。3、把鸡肉放入砂锅中加入适量的清水,放入香菇,木耳,枸杞,大火烧开转小火,炖1至1.5个小时。4、加入适量盐,鸡精调味后就可以吃了。