清炖鲫鱼汤的做法（清炖鲫鱼汤的做法大全）

清炖鲫鱼汤的做法是将新鲜的活鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净后切成丝,然后在锅中加入适当的水,放入鲫鱼、葱姜等调料,然后大火煮沸,再用小火炖,等到鱼汤变白后就可以食用了。清炖鲫鱼汤做法一1、准备食材:鲫鱼、白萝卜、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉2、将鲫鱼处理干净后,放入锅内,加入适量的料酒和姜,然后放入适量的水,大火烧开,将鲫鱼放入锅内,用大火煮开,然后将鱼捞出,清洗干净后切成丝3、将锅置火上,然后放入适量的油,等到油热的时候,放入葱花,放入适量的姜丝,然后再放入鲫鱼,煎至两面金黄。4、然后倒入适量的清水,大火烧开,然后放入白萝卜,再加入适量的食盐,放入适量的鸡精,再倒入适量的水,大火烧开,最后放入适量的胡椒粉,再倒入适量的胡椒粉,再加入适量的水淀粉,再放入适量的鸡精,搅拌均匀后就可以出锅了。鲫鱼汤用料:鲫鱼1条、白萝卜1块、葱1段、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量1、将鱼清洗干净,在鱼身上划花刀,放入碗中,加入适量的食盐、料酒腌制20分钟,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜、蒜切片,锅入油烧至五成热放入葱姜蒜炒香,放入鱼,煎一下,加入适量的清水,大火烧开,再改小火炖20分钟。

清炖鲫鱼汤的做法和步骤

清炖鲫鱼汤的做法和步骤【材料】主料:鲤鱼750克、草鱼500克、辅料:香菜50克调料:盐5克、味精2克、大葱15克、姜8克【做法】1.将鲤鱼剖杀,剖腹,去鳞、内脏,洗净,用刀在鱼头下面近鱼骨处横划三刀。2.将葱、姜切片,香菜切段,备用。3.将锅置于旺火上,加入清水750克,放入鲫鱼,开锅后将鱼翻身,鱼汤倒入锅内,加入盐、味精,撒上香菜段、葱丝即可。【特点】汤鲜肉香,味美可口,营养丰富.具有健脾开胃、补肾益气等功效。【小贴士】注意鲤鱼要去鳞、去鳃,剖腹,去内脏,鱼汤倒入锅内,加入盐、味精、葱、姜。红烧鲤鱼【原料】:活鲤鱼1条,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒、葱、酱油、醋、糖、料酒、盐适量。【做法】:将鲤鱼剖腹,在两侧斜切成片。姜切丝,大蒜剁成沫。锅内烧开水,放入鱼头,煮3分钟后捞出,用冷水冲凉,沥干水待用。

清炖鲫鱼汤的做法视频

清炖鲫鱼汤的做法视频:1、将一斤鲈鱼去鳞洗净,在沸水中烫一下,去掉鱼的腥臭味;2、然后放入清水中浸泡,让鱼肉的味道充分释放出来,待鱼肉充分吸收水分后就可以做菜了;3、将姜、葱洗净,切成片,放入鱼肚子里,倒入适量的料酒、生抽,加入适量的水,将鱼肉和姜片一起放入锅中煮开;4、然后加入葱、姜、胡椒粉,继续煮至鱼汤呈奶白色,再加入适量的盐调味,撒上葱花即可出锅了。鲫鱼汤是一道美味的家常菜,制作原料主要有新鲜鲫鱼两条,而鲫鱼的营养价值极高,它的蛋白质的含量是非常高的,并且还有一些钙、磷、铁等矿物质元素,经常喝鲫鱼汤对身体的调理非常有帮助。鲫鱼汤的做法非常多,可以和多种食材一起煲成汤,味道非常鲜美,而且还可以根据自己的口味加入其他的食材,这样会使得鲫鱼汤更有营养。下面就来详细介绍下鲫鱼汤的做法。鲫鱼汤的做法一:鲫鱼豆腐汤原料:鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐,味精等。