清炖鱼（清炖鱼块）

清炖鱼是一种用鱼肉做成的菜品,也是一种口感好、营养价值高的食物。清炖鱼可以说是老少皆宜的食物了,尤其是对于小孩子而言,清炖鱼更是一种不错的选择。清炖鱼的做法也比较简单,如果想吃清炖鱼的话,就可以在清炖鱼中加入豆腐、豆腐等食物,味道会更好。下面,就为大家介绍清炖鱼的三种做法!做法一1、将草鱼收拾干净,切成5厘米长的段,用刀拍松一些,再在鱼的两面划几刀,放入料酒和生抽腌20分钟去腥味。2、豆腐切成厚约5厘米的长方体,用盐水浸泡15分钟,沥干水分待用。3、将鱼段和豆腐,姜片放入砂锅中,倒入足够的水,开盖煮制10分钟左右,用筷子能轻松穿透即可,用筷子可以穿透豆腐就可以捞出沥水。4、将葱切段备用,姜块拍扁备用。5、另取一小碗,放入盐、生抽、香醋、胡椒粉、蚝油、鸡精调成味汁备用。6、热锅上油,放入葱姜蒜末爆出香味。7、将鱼段和豆腐放入锅中,煎至两面金黄即可。8、将锅烧热,倒入适量油,放入花椒炸出香味后捞出,放入豆瓣酱、甜面酱。9、再放入葱、姜、蒜煸炒出红油后再加入煸炒好的鱼段翻炒。10、最后加入香叶、八角、桂皮炒匀。

清炖鱼的家常做法

清炖鱼的家常做法有很多种,清炖鱼是比较常见的一种做法,做出的鱼口感也不错。清炖鱼也是比较常见的一种做法,清炖鱼是比较常见的一种做法,做出的鱼口感更加鲜美,清炖鱼的做法也比较简单,要想做出好吃的清炖鱼,首先要准备鱼块500克,准备生姜一块,准备适量的料酒,准备适量的盐。先把鱼洗净,把鱼头部劈开,把里面的内脏掏干净,把鱼肉切成小块儿。在准备一块葱姜,在葱姜里面放入适量的料酒,把鱼块放到碗里面,加入生姜和少许的盐,然后放入蒸锅里面,用大火蒸15分钟左右。然后再把锅烧热,把油烧热,然后加入适量的郫县豆瓣酱,放入生姜末,煸炒出香味儿,把葱姜蒜挑出来,然后再放入适量的清水,大火烧开,再把鱼块放到里面烧开,然后改成小火慢炖20分钟左右,再加入适量的盐和味精以及胡椒粉,再烧5分钟左右,出锅就可以食用了。 功效 1. 温中补气,健脾开胃 功效 2. 增强身体免疫力 功效 3. 改善睡眠 4. 美容护肤 5. 缓解皮肤过敏 6. 治疗脚气 制作方法1、将新鲜草鱼肉清洗干净之后,加入适量的食用油、盐,腌制十分钟。

清炖鱼怎么炖好吃汤还好喝

清炖鱼怎么炖好吃汤还好喝?清炖鱼的汤也是非常好的一种滋补汤,清炖鱼的做法有很多种,今天给大家推荐的这个清炖鱼就是清炖鱼块,它的口感很好,营养价值也很高,清炖鱼的营养丰富也是大家都喜欢吃的,清炖鱼不仅味道鲜美,而且还具有很好的滋补作用,所以清炖鱼的做法大家都可以学着做。清炖鱼又名:清炖鱼、清炖鱼、清炖鱼。清炖鱼又称"红烧鱼"、"清炖鱼"、"清蒸清炖鱼"、"清炖鱼"、"清炖鱼火锅"。清炖鱼是一道家常菜。鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素b2、钙、铁等,有较强的清利肝胆、养肝补血、去脂降压的功效。此汤味道鲜美,营养丰富,具有补中益气、清热解毒、养肝明目的作用。