清炖鱼头汤的做法和步骤（清炖鱼头汤怎么做好喝又营养）

清炖鱼头汤的做法和步骤,其实也非常简单,只需把材料准备好,然后一起炖煮即可,而且因为是清炖鱼头汤了,所以可以保证汤的原汁原味,不会出现其他的问题,也不用担心会影响自己身体健康,那么清炖鱼头汤的家常做法和步骤是怎样的呢?做法一1、准备:鱼头1个,生姜2片,葱适量,蒜2粒,枸杞,花生适量2、将鱼头洗净,去腮,切成两半。3、准备:葱切段,姜切片,蒜瓣拍扁,枸杞用水泡软备用!4、将鱼头冷水下锅,水开后,将鱼头、姜片和蒜片放入,水再次开时,将火开了后,将火调小,盖上锅盖小火熬制10分钟!5、10分钟后,鱼汤已经很白了!6、鱼汤熬好后,将枸杞、花生、姜、葱放入汤中,再熬5分钟关火,放盐,盛碗。做法三鱼头一只、枸杞一小把、姜一小块、葱适量、生姜三片。调料:料酒一勺、胡椒粉半勺、盐适量。1、鱼头去鳞、去腮洗净,切成两半,用适量盐、料酒、胡椒粉涂抹均匀腌制十分钟(去腥。)2、葱、姜洗净切成葱姜片备用。3、热锅冷油,放入姜片,鱼头煎至两面金黄(翻面也可以)。

清炖鱼头汤的做法和步骤窍门

清炖鱼头汤的做法和步骤窍门是什么呢?对于这个问题可能很多人不是很了解,清炖鱼头便是一种常见的做法,这种做法的做法和步骤是很简单和简单的。下面,我们来看看。做法一原料:鱼头(大头)1只(重约500克)、大青鱼1/2条(重约1000克)、葱姜、蒜瓣、盐、味精各适量。做法:1、将鱼头洗净切去尾部,用刀划上几道口子。大葱斜切片,姜切薄片,蒜瓣去皮拍扁待用。2、将鱼头放入汤锅,加入葱姜,大火煮开。3、然后加入适量的盐、味精,改用小火,继续煮约2分钟,待鱼头入味即可关火。4、将鱼头捞出沥干装入盘中,再淋上葱姜蒜片,将鱼头上的葱姜片挑出。5、将鱼头和葱姜蒜片摆在鱼头上,上桌即可。三、酸菜蒸鱼原料:鲫鱼两条、酸菜1小把、泡椒2个、葱姜适量、蒜头4瓣、生抽1勺、料酒2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、鸡精2勺。1、准备好材料,鱼去内脏洗净,鱼头劈开,去掉鱼骨。鱼头切花刀。2、酸菜洗净后切细,葱姜蒜、花椒、泡椒切末。

清炖鱼头汤的做法和步骤

清炖鱼头汤的做法和步骤:1、先将鲫鱼处理干净,去掉内脏,用刀在鱼背上划上三刀痕。2、准备一个大点的锅,将锅洗净,然后放入适量水,放入生姜。3、把鲫鱼放入锅中,盖上盖子煮到鱼汤变成白色即可,然后放入适量盐、味精进行调味,然后放入豆腐和葱段即可出锅食用。鱼头汤做法1、准备好适量的鲫鱼,准备适量的香菜、姜。2、先将鲫鱼处理干净,去掉鱼头鱼尾,切成两半,清洗干净后将鱼身上的黑膜刮干净。3、将锅放入适量的水,将水烧开。4、将鲫鱼头部和内脏全部去除之后,清洗干净。5、将锅洗净,放入适量的食用油,将油温升高之后放入鲫鱼煎至两面发黄。6、把鱼放入砂锅当中,加入适量的热水,大火烧开之后加入适量的黄酒以及酱油,大火烧开之后转成小火慢炖。7、炖到鱼汤浓白之后加入适量的白胡椒继续炖20分钟左右。8、最后放入适量的食盐调味,然后就可以出锅了。二、生姜鲫鱼豆腐汤鲫鱼生姜汤,鲫鱼1条,豆腐适量,盐适量,料酒适量1、鲫鱼生姜切丝,豆腐切块备用。2、锅中放油,油热之后放入姜丝,炒香之后放入鲫鱼,煎至两面金黄之后加入开水,加入料酒以及姜片。3、大火烧开之后转成小火慢炖。