清炖鱼汤的做法大全（家常清炖鱼汤的做法）

清炖鱼汤的做法大全1.鱼头洗净,鱼头剁成两半;姜切片,蒜拍碎。2.锅里热油,放入姜蒜,炒出香味后放入鱼头,炒至鱼头表面金黄。3.加入适量的开水,放入料酒。4.大火烧开后转小火炖至鱼肉熟透即可。5.加入盐,鸡精调味,出锅装盘。6.鱼汤做好了,可以撒上葱花点缀。清炖鱼的做法步骤1.将鱼切成块,洗净备用。2.准备好姜片备用。3.锅中放适量的水,加入姜片和鱼块,水开后将鱼块捞出,冲洗干净备用。4.将准备好的葱、香菜、大料等放入。煮开后,撇去浮沫,然后放入盐,鸡精,调味。5.然后转小火,炖到汤汁浓稠即可,最后撒上一些葱花即可。清炖鱼的营养价值鱼是我们生活中最常吃的食物之一,营养价值丰富,鱼肉中蛋白质含量是比较多的。

清炖鱼汤的做法大全家常

清炖鱼汤的做法大全家常清炖鱼汤材料主料:鱼肉;辅料:白菜适量,葱白适量,姜适量,香菜适量做法1、鱼洗净切块备用。2、热锅倒油,油热后放入葱姜煸炒。3、放入鱼块煸炒,加入开水,盖盖煮5分钟。4、放入白菜继续煮5分钟。5、放入盐和鸡精调味即可出锅。做法二:鱼汤,鲈鱼一条,生姜一小块,葱适量,盐适量,料酒少许,胡椒适量,鸡精适量,生粉少许1、鱼洗净,抹干水,在鱼身两面划几刀。2、姜切片,葱切段。3、在鱼身上撒少许盐,生抽和料酒腌制10分钟后,把腌制好的鱼放入锅中。4、大火煮开,转小火煮至8成熟。5、捞出放至碗里,再撒上葱花。6、倒入清水,没过鱼表面,再撒点盐和生粉,然后上锅隔水蒸。7、大火8分钟后关火。8、关火,撒葱花,即可上桌开吃。小诀窍1、剁椒鱼头可以不剁,也可以不剁。2、在剁椒鱼头上撒点盐,可以去腥。3、生粉也可以不用。4、剁椒鱼头腌制的时候,鱼头上还可以放一些生粉进去,这样更好入味。

清炖鱼汤的做法大全家常窍门

清炖鱼汤的做法大全家常窍门都有哪些?清炖鱼是一种非常受欢迎的菜品,鱼汤的营养价值高,非常适合老人和小孩。那么这道清炖鱼汤的做法大家了解多少?下面我们一起来了解下清炖鱼汤的做法大全。一、清炖鱼汤的做法大全1.把鲫鱼收拾干净,然后切成段,把姜切成片,葱切段。2.把锅烧热后,把油倒入锅中烧热,把鲫鱼放入,两面煎黄,然后在把鲫鱼倒入砂锅里面。3.在把葱段姜片一起放入,放入适量的清水,用大火烧开。4.再把砂锅放入,然后把大料放入煮开,再调小火熬。5.等到汤汁熬到差不多的时候,加入适量的盐和鸡精,再用大火收汁,这道清炖鱼汤就做好了。二、鲫鱼汤有哪些营养价值鲫鱼营养丰富,味道鲜美。鲫鱼富含蛋白质,有健脾利湿和中、温中下气等功效。1.健脾利湿鲫鱼中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,具有健脾利湿和中、温中下气等功效。2.温中下气鲫鱼具有健脾和胃、温中下气等功效,常用于脾胃虚弱所致的食欲不振、身体消瘦、倦怠无力等症。3.温补肾虚鲫鱼具有温肾补虚、温肾壮阳等功效。可治疗脾胃虚寒、肾阳虚引起的阳痿遗精和肾虚腰痛等症。