清炖鲤鱼的家常做法（清炖鲤鱼的家常做法简单又好吃）

清炖鲤鱼的家常做法材料:鲤鱼一条、葱1根、油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量做法:1、鲤鱼一条,收拾干净。2、鱼背上花刀。3、葱切段、姜切片,备用。4、锅内油热后放入葱姜。5、放入料酒和白糖。6、翻炒一会,加入适量开水。7、大火炖开。8、转中火炖20分钟左右后,放入鲤鱼即可。清炖鱼的做法——清炖鱼主料:鲢鱼一条、姜1块、葱少许、蒜2瓣1、葱、蒜、姜切片,备用。2、鱼背上花刀,用姜、少许盐、料酒、少许糖和胡椒粉腌制一会儿。3、锅内油热后,将鱼放入煎至两面金黄。4、锅内油烧热,下姜蒜一起爆香。5、下鱼头翻炒至两面都焦黄。6、加开水和一小勺料酒、胡椒粉。7、大火煮开后,转小火炖40分钟。8、出锅前撒上葱花即可。清炖鱼主料:鲫鱼500g、油适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量1、把鲫鱼洗干净备用。2、把葱、姜切片。

清炖鲤鱼的家常做法视频

清炖鲤鱼的家常做法视频上面也是有的,它的做法其实并不是那么困难,因为家中有一个小厨,做这道菜其实也很简单,只要用心,普通家庭做的这道菜式一定会上手的。1、准备好材料。2、鲤鱼一只,宰杀好,去掉内脏、腮。清洗干净。3、生姜切丝。葱切碎,准备一个碗,倒入少许料酒腌制一下。4、油锅烧热,放入姜丝煸炒。5、放入鲤鱼,煸炒,煸炒至表面微微金黄。6、加入一汤勺料酒。7、加入半汤勺白糖。8、加入半汤勺盐。煸炒均匀。9、加入一汤勺酱油。煸炒均匀。10、加入半汤勺白胡椒粉。11、倒入半碗开水。12、煮开,撇去浮沫。13、倒入切好的土豆,小火炖20分钟。14、加入少许鸡精。15、大火收汁即可。小诀窍:1、红烧鲤鱼要用小火炖,才能将鱼肉的鲜美味道充分地渗入到汤中。2、土豆要提前炖至软烂,土豆炖不烂也是个难题。3、炖鱼的过程中,加入适量的水淀粉可以使炖鱼的汤汁浓稠,使鱼更易入味。4、加入土豆的汤汁也可使炖鱼更加清炖。炖鱼不糊锅,因为土豆炖鱼的汤汁更加丰富。

清炖鲤鱼的家常做法大全

清炖鲤鱼的家常做法大全主料:鲤鱼1斤,辅料:大葱1根,姜1块,蒜3瓣,青椒1个,香菜2根,调料:盐适量,料酒适量,酱油适量,醋1勺,白糖适量清炖鱼1、鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗干净备用。2、切段后,用生粉和盐腌一会。3、葱蒜姜,香菜切段,青红柿子椒切丝备用。4、起锅烧热油,放入鱼块煎至两面略焦黄。5、再放入葱、蒜炝锅,再放入料酒、酱油、醋翻炒片刻,放入青红椒炒匀。6、然后放入清水、生抽、白糖、盐,大火烧开。7、再放入煎好的鱼块。8、大火烧开后转中小火炖10分钟左右。9、放入柿子椒丝翻炒均匀。10、大火烧开后转中小火炖10分钟。11、放入味精和葱花,翻炒均匀即可装盘上桌。小诀窍1、鱼要煎的微黄,这样才能保持色泽的完整。2、青红辣椒炒的时间不要长,青辣椒炒时间过长会变软失去辣味。