清炖鱼头怎么做（清炖鱼头怎么做简单好吃）

清炖鱼头怎么做好吃材料鲫鱼、葱、姜做法1将鱼头清洗干净备用,锅中放入清水和鱼头,加入姜片,料酒,葱段。2大火烧开后,用勺撇净浮沫,转小火慢炖。3将鲫鱼放入砂锅中,加水没过鱼头,加少许的盐和胡椒粉,再加一勺生抽。4大火烧开后,转小火慢慢炖,大约20分钟即可。小诀窍1、鱼头和鱼骨可以用大火烧开后,去掉鱼头。2、鲫鱼炖得时间长一点,汤就会很浓稠。3、如果觉得不好吃,可以再加点盐,然后再炖一会儿。做法二材料:新鲜鲫鱼两条,葱一根,姜一块,盐,鸡精,料酒,白糖。1.鱼洗净,去内脏,去鱼鳃,从背部切下一刀。2.鱼身用料酒、盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆,鱼身上划上几刀。3.葱切段、姜切片、葱白拍开备用4.锅内倒油,油热后放姜和葱白爆香。5.放入鱼,翻炒至两面发黄。6.烹入料酒。7.倒入热水,大火煮开。8.放入盐和鸡精。9.小火炖二十分钟。10.关火,盛出即可。做法二用料:主料:鲤鱼1条。辅料:青红辣椒适量。

清炖鱼头怎么做好吃

清炖鱼头怎么做好吃?清炖鱼头的做法有哪些?清炖鱼头做法一食材准备净鱼肉300克,香葱2棵,生姜1块,料酒2茶匙(10ml),胡椒粉1茶匙(5克),精盐1/4茶匙(3克),味精1/4茶匙(3克),制作步骤1、将鱼肉洗净切条,加入料酒、盐、胡椒粉、味精、葱段拌匀腌约20分钟;2、将生姜、葱洗净,姜切片备用;3、坐锅点火放入油,油至三成热时放入腌好的鱼肉条;4、待鱼条炸至金黄色捞出沥油待用;5、坐锅点火倒入油,油热倒入姜、葱煸香,加入鱼条翻炒;6、加入适量水,放入蚝豉、盐、味精、白糖调味;7、待锅中汤汁快干时,倒入炸好的鱼条翻炒;8、出锅装盘即可。做法二:原料:草鱼1条(约500克),青蒜150克,榨菜80克,香菜30克,大葱50克,料酒30克,酱油25克,白砂糖10克,醋25克,植物油20克,精盐4克,味精1克。1、将青蒜切成5厘米长的段,榨菜切成5厘米见方的丁,香菜切成5厘米长的细丝。大葱切成5厘米长的细丝。

清炖鱼头怎么做好吃又不腥

清炖鱼头怎么做好吃又不腥?清炖鱼头,味鲜鲜甜材料准备:鲤鱼一条,豆腐1块,生姜1片,香葱1根,蒜头3颗,花椒10粒,生抽、老抽、白糖适量。做法步骤1.将鲤鱼头洗净。2.将生姜、大蒜拍破待用。3.将豆腐切块。4.将豆腐和生姜、蒜头放入锅内,加水。5.大火烧开。6.转小火炖20分钟。7.将鱼头和豆腐炖好。8.将豆腐炖好,加入适量的盐调味。9.装盘,将香葱和蒜瓣切碎撒在鱼肉上。小贴士1,生姜大蒜可以去腥。2,鱼头和豆腐都要炖好,加入盐,生抽、老抽、白糖,再炖15分钟。3,炖鱼的时候加些豆腐,鱼肉会更嫩一些。4,炖鱼前将鱼刺剔除,这样炖起来会更入味。5,炖鱼的时候不要用大火大火,因为鱼肉质地比较紧密,用大火炖容易烧焦,而用小火慢炖,鱼肉容易入味。