清炖鸡的制作方法（清炖鸡怎么炖好吃）

清炖鸡的制作方法一、清炖鸡的做法1.先将鸡肉用冷水冲洗干净,然后放入冷水锅中煮沸。水开后,将鸡放入锅中煮5分钟后捞出。2.将焯好的鸡肉捞出沥干,然后用刀划十字花口,这样可以更好的锁住鸡肉中的水分。3.将鸡肉放入汤煲中,加入清水没过鸡肉一寸左右。4.加入姜片和料酒,然后放入葱段、生姜、花椒粒。5.加入适量的生抽、胡椒粉和盐,大火烧开,转小火炖30分钟左右。6.鸡肉炖到鸡肉酥烂,汤汁稠浓的时候即可。二、山药炖鸡的做法步骤 1 山药洗净,切块,放入水中浸泡10分钟。2 鸡剁成块,放入冷水锅中煮开。煮开后撇去浮沫,捞出。3 把山药和鸡肉放入高压锅,倒入适量水没过鸡肉。4 大火上气后转小火,炖30-40分钟。5 炖好后关火,待高压锅自动冷却后再打开锅盖。6 放入适量的冰糖,搅拌均匀。7 放入少许盐调味即可。小贴士:炖的时候要多放水,中途不要打开锅盖。

清炖鸡的制作方法视频教程

清炖鸡的制作方法视频教程材料:鸡肉一斤、大枣4个、枸杞适量辅料:葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量。清炖鸡做法:1、准备一只鸡。2、切成小块,放入水中。3、加入料酒,姜片,枸杞。4、大火煮开,转小火炖。5、炖至鸡肉熟烂即可。清炖鸡的做法:主料:鸡1/2只(约500克)辅料:香菜2棵,葱、姜3片,蒜、盐、生抽、老抽适量,鸡精少量。做法步骤:1、鸡洗净砍成小块,用开水焯一下。2、锅内倒油,放入葱姜蒜片煸炒,放入鸡块翻炒,放入生抽,老抽,盐翻炒。3、放入开水。4、放入香菜。5、大火烧开,转小火炖至鸡肉熟烂即可。炖鸡的做法大全:主料:母鸡1000克辅料:枸杞子15克,红枣12个,生姜2片,葱1根,料酒2小匙,盐1小匙制作步骤1、母鸡洗净斩块,氽烫去血水备用。2、红枣洗净,生姜切片;枸杞、红枣、生姜洗净,红枣去核备用。

清炖鸡的制作方法教程

清炖鸡的制作方法教程:主料:母鸡辅料:香菜、葱姜、枸杞、八角、盐、冰糖、料酒、醋、老抽、盐1.将买回来的母鸡处理干净、斩块,生姜切片,葱切段,枸杞用冷水浸泡备用、香菜洗净备用2.在锅中注入适量冷水,将切好的鸡肉放进去,大火煮开后,撇去表面的浮沫。将葱、姜、八角、盐、酱油、料酒、醋放入,转小火慢炖,炖至鸡肉熟烂。将香菜拣出来不用,然后将葱段、姜片倒入鸡汤中炖煮。3.将香菜切段,放入碗中,上桌后将炖好的鸡放在香菜上,上桌后将香菜即可食用二、红烧鸡块主料:母鸡1只、姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒、白糖。1、先将鸡肉剁成块,姜切片、葱切段。2、将锅烧热,放油,放入鸡块翻炒,加料酒、葱姜蒜、酱油炒匀,再放入盐、白糖、鸡精调味炖至鸡肉入味即可。