清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤（怎么清蒸大闸蟹才好吃）

清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤一、清蒸大闸蟹材料活螃蟹、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油、香醋。做法1、活螃蟹洗净,放入盘中码好,将姜片、蒜末和料酒倒入蟹肚里;2、再加入一勺蒸鱼豉油、一勺白糖,再加少许的胡椒粉,搅拌均匀;3、蒸锅中放入适量的油,烧热后把姜片、蒜末倒入油锅中煸炒,待锅中的姜蒜炸至金黄色后关火,盛出;4、将蒸鱼豉油、醋和白糖混合,淋入蟹中就可以了。螃蟹、姜、蒜、盐、白糖、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、生粉、生油做法、制作步骤、螃蟹怎么做好吃螃蟹的功效与作用1、抗结核螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。3.抗结核中医认为,蟹爪有散淤血、消积滞、清热、消毒、补骨添髓等功效。4.预防肿瘤螃蟹中含有大量的维生素A,具有预防肿瘤、抑制肿瘤细胞扩散的功能。

清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤视频

清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤视频螃蟹是一种很常见的食材,因为它的味道非常的鲜美,营养也是非常丰富的,但是螃蟹的肉质非常的鲜嫩,蟹膏非常的多,而且螃蟹的味道是非常好的,所以很多人就非常的喜欢吃螃蟹的,清蒸的螃蟹是最为正宗的一种做法,下面我们就来介绍一下清蒸大闸蟹的做法和步骤。清蒸大闸蟹的做法步骤:1、把螃蟹洗干净,用刷子刷干净。(刷螃蟹的刷子一定要刷干净,因为螃蟹在水里是有很多的脏东西的)2、把大闸蟹放在蒸锅里,盖上盖,冷水上锅,盘子里垫上帘子,螃蟹身上蒙保鲜膜,把盘子放到锅上,大火蒸8分钟就可以了,然后把大闸蟹取出。3、把蒸大闸蟹的盘子放在炒锅里用小火炒热,炒锅里放少许油,然后把大闸蟹的盖子盖在盘子里,用小火煎,把大闸蟹煎至两面微黄即可。4、把大蒜捣碎,切成蒜蓉,把姜切片,剁成姜蓉,生榨菜切成细丝,然后把剁好的姜蓉和蒜蓉、酱油、蚝油、白糖、味精混合调成酱汁,用热油炝锅,把调好的酱汁放到锅里炒,最后把调好的酱汁放到锅里蒸5分钟就可以了。5、蒸大闸蟹的做法1、把买回来的大闸蟹洗净,切成小块。

清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤文字

清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤文字材料:螃蟹,姜,盐,料酒,油,白糖少许,生抽2勺,蚝油一勺步骤:1.把蟹清洗干净,把蟹腮去掉,然后把蟹脚和蟹钳剪掉。2.姜切末3.准备好姜末4.把姜片倒入大闸蟹5.加入姜末6.加入少许盐7.加入料酒8.加入生抽9.倒入少许白糖10.倒入少许水淀粉11.搅拌均匀成汁儿大闸蟹怎么清洗1、螃蟹买回来后,先用清水冲洗几遍。2、然后放入水中,加适量的盐和白醋,盖上盖子,大火煮开再转小火,煮至水开,再煮10分钟左右,煮到水开后关火。3、用清水冲洗干净螃蟹。4、然后把洗过的螃蟹放入蒸锅中,加水,水开后大火蒸20分钟左右。5、然后把螃蟹拿出来。再蒸5分钟左右,螃蟹就熟了。螃蟹怎么洗干净1、在螃蟹底部铺上一张厨房纸;再铺上生鱼、香菜和姜葱,再将螃蟹的腿和钳子捆起来,然后在螃蟹上均匀的撒上盐和白醋等调味品。2、在螃蟹腹部放入适量的料酒;再将螃蟹放入蒸锅中,隔水蒸熟;取出后在螃蟹身上淋上一层生菜叶或是姜丝。3、将螃蟹放入锅中蒸十分钟左右;再取出撒上葱花即可。