清蒸武昌鱼（清蒸武昌鱼的家常做法）

清蒸武昌鱼是一道非常有名的菜,它的主要食材就是用鲢鱼和大枣所制作而成的,清蒸之后肉质鲜美味美的,而且清蒸之后还有很好的滋补功效,清蒸所用的是鲢鱼,鲢鱼肉质非常的鲜嫩,所以蒸出来之后,味道非常的鲜嫩,那么清蒸武昌鱼的家常做法是什么呢?清蒸武昌鱼是一道美味的地方名菜,它的主要食材是鲢鱼,它的制作方法也非常简单,而且做起来也很容易,所以在生活当中很多人都非常喜爱吃,它的做法也比较多,我们可以根据自己的口味选择不同的食材,而下面就来说说清蒸武昌鱼。首先准备好适量的鲢鱼,准备一些生姜和大葱,另外准备一些生粉,准备一些料酒,准备盐和味精,另外准备生抽和老醋、胡椒粉。把鲢鱼处理干净之后,把鲢鱼的鱼头剁下来,去掉内脏,然后再把鱼尾切掉,用刀背拍一下,去掉鱼头之后,鱼头上面撒上一些干淀粉,把鱼身抹上生粉,在鱼的表面撒上一些椒盐。然后放入盘子中,放到蒸锅上面蒸熟,然后再蒸上5分钟就可以了。蒸好之后,把生姜、大葱切成末,然后再把生姜、大葱末、胡椒粉、料酒、白糖、食盐混合,搅拌均匀,再淋入一些蒸鱼豉油,这样蒸出来的鲢鱼非常的香,非常的好吃。

清蒸武昌鱼的家常做法简单

清蒸武昌鱼的家常做法简单,主要原料是用清蒸的方式制作,因为这道清蒸的方式比较简单,但是味道比较好,可以保留食物原有的味道,同时能增加食物的营养价值。一、清蒸鱼的做法:1.把鱼处理干净之后放盘子上面放上蒸屉。2.蒸锅里放水烧开之后,放入鱼蒸上十分钟左右就可以关火了。3.将锅洗干净,放入适量的食用油,把油烧热之后放入葱姜蒜末进行爆香,接着再放入适量的剁椒进行翻炒。4.将鱼蒸熟之后,把蒸鱼的那一面用刀剖开,然后把剁椒放在鱼的上面,在鱼身上放一些葱丝,然后放上蒸鱼的蒸鱼豉油,放入少许的清水。5.把锅烧热,再放少许的油进行油煎,这样煎鱼的时候就不会出现油煎的现象了。6.然后再把锅洗干净,然后在里面放入少许的油,油热了之后,将火调至小火,再在锅里面放入少许的油,等油热了之后,把鱼放在油中进行煎炸,这样煎炸之后,鱼就不会出现油煎的现象了。然后在鱼身上撒些葱花,这样味道会非常的鲜美。

清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单

清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单?清蒸武昌鱼【清蒸武昌鱼的家庭常做法?清蒸武昌鱼的家庭常做法是什么?下面一起来看看吧。清蒸武昌鱼【清蒸武昌鱼的家常做法】1.将大块的鱼洗净,去掉鱼鳞及鱼肚子里的黑膜;2.用刀在鱼头和鱼尾处划两刀,将鱼肉切成适中的小段;3.把切成适中的小段的鱼肉放在蒸盘上;4.把蒸锅中放入适量冷水,放入大块的鱼,水要漫过鱼,然后放入大葱,姜,料酒;5.大火蒸十分钟(如果不喜欢太熟,可以把鱼盘放入微波炉转一下),关火,焖十分钟后再出锅;6.蒸鱼的同时准备蘸料:生抽,料酒,陈醋,白糖,香油,蒜末(根据个人口味添加)7.把蒸好的鱼在汁里蘸一下,然后放入蒸锅里蒸10分钟即可。清蒸鲫鱼原料:鲫鱼500克(不要选太大块的),生姜片,料酒,盐,鸡精适量。做法:1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净。2.在鱼身两侧切几刀3.将鱼摆盘,抹上少许盐,腌制10分钟。4.蒸锅烧水,水开后放入摆好的鱼,水开后蒸8分钟。5.将蒸鱼豉油和少许料酒倒入碗中搅拌均匀,倒入蒸鱼豉油搅拌均匀,再淋入蒸鱼豉油搅拌均匀即可。