清蒸螃蟹的做法 最正宗的做法（清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤）

清蒸螃蟹的做法最正宗的做法。首先要选择大闸蟹,要注意挑选蟹壳、蟹脚、蟹壳、蟹钳等。其次,要将螃蟹洗净,然后在锅中放入水,烧开,然后放入生姜、黄酒、葱段、葱白、花椒、大料。然后,将螃蟹放入蒸锅中,加入水,水的量要根据螃蟹多少来定,要是少则多则多,一般螃蟹大的话蒸15至20分钟就差不多了,小的话15分钟左右就好了。最后,将大闸蟹的蟹钳去掉,然后放入蒸锅中,加入姜片、葱、花椒、大料等。清蒸螃蟹的做法之香辣蟹1.螃蟹买回家后清洗干净,放在蒸锅中,蒸15分钟左右。2.蒸锅中加水,放入姜葱,烧开,然后放入切好的螃蟹,蒸15分钟左右就好了,然后取出蟹壳,蘸着醋、姜末或者辣椒粉等。清蒸螃蟹的做法之姜末红糖汁姜末1茶匙,红糖适量,生抽2茶匙,香醋2茶匙,盐1/3茶匙。1.准备好原材料。2.将姜末、红糖、生抽、香醋等搅拌均匀。3.将搅拌好的酱汁均匀倒入蟹壳内,放入蒸锅中,蒸15分钟左右就好了。

清蒸螃蟹的做法最正宗的做法

清蒸螃蟹的做法最正宗的做法和步骤,相信很多朋友已经有了自己的见解,并且也知道如何做出来的清蒸螃蟹才好吃,清蒸螃蟹的做法其实有很多种,清蒸螃蟹的做法是非常简单的,只要准备好食材之后,在做清蒸螃蟹的时候,就可以开始做了,下面就给大家详细介绍清蒸螃蟹的做法和步骤。清蒸螃蟹的做法一:1、将螃蟹用清水冲洗干净,用牙刷将螃蟹的腿和钳子间剁掉,然后放入淡盐水中养3小时左右;2、将姜、蒜、葱分别切好备用;3、大火烧开蒸锅中的水,将姜和大葱、蒜和葱切成碎末放入水中,大火煮开后,改小火继续蒸15分钟左右;4、将蒸好的螃蟹取出,将姜葱蒜末倒入螃蟹盘中,再将少许的生抽、醋和料酒均匀的浇在螃蟹身上,就可以开吃了。清蒸螃蟹的做法二:1、将螃蟹放在盆中,加入适量的盐和味精,倒入黄酒,放入蒸屉上,水开之后隔水蒸,大火蒸3分钟;2、准备好葱姜,将葱洗净后切末,姜切片备用;3、将螃蟹放入盘中,再倒入蒸鱼豉油搅拌均匀,放入适量的香油,搅拌均匀就可以开吃了。

螃蟹是水开后蒸15分钟吗

螃蟹是水开后蒸15分钟吗【清蒸大闸蟹的做法和步骤_如何做清蒸大闸蟹】清蒸大闸蟹的做法主料蟹1只辅料姜末,盐适量,酱油,料酒,醋,糖少许,油适量。清蒸大闸蟹的做法步骤1.把所有的螃蟹用盐,酱油,料酒,醋,糖,少许水拌匀腌制10分钟以上;2.准备姜末,盐,酱油,料酒,姜末腌制15分钟以上;3.把姜末放在蒸锅里,加水和姜葱,大火蒸15分钟就好;4.把姜葱挑出来,放点鸡精调味,就可以开吃了。小贴士1.螃蟹买回来的时候,最好选用活蹦乱跳的,不要买死了的,死的螃蟹不能吃,会导致食物中毒的;2.蒸螃蟹的时候,水一定不要放满,蒸锅的水一定要没过螃蟹,大火上气蒸15分钟后再开锅蒸,这样螃蟹才好吃。3.蒸制时间一定要保证,不能让螃蟹的肉质变老,蒸的时间长了,螃蟹会变成奄奄一息的样子,影响食用。螃蟹蒸多久螃蟹性寒,蒸15分钟即可,时间过长,肉质就会变老;时间较短,螃蟹中的营养就会慢慢流失掉,没有口感和营养了。