清蒸鱼的做法窍门（清蒸鱼的做法几分钟窍门）

清蒸鱼的做法窍门清蒸鱼的做法一1、将鱼切成1厘米厚的长条状,用料酒、姜丝、盐腌制20分钟。2、把料酒、醋、酱油、白糖、葱姜末拌匀,再加入少量清水调匀。3、锅中烧热油,放入葱姜末炝锅,然后放入腌好的鱼。4、用小火煎至两面金黄。5、加入适量的水、酱油、盐、白糖、鸡精烧开。6、再蒸5-6分钟后,出锅即可。清蒸鱼的方法二1、将鱼剖肚洗净,用盐涂抹鱼身腌制20分钟。2、蒸锅上汽后,将腌制好的鱼装入蒸锅蒸8-10分钟即可。3、将姜丝洗净切末,葱白切段,蒜去皮切片,将酱油、醋、糖、鸡精、淀粉、清水调成汁。4、锅中加水,放上姜丝、葱花、蒜片,烧开后,淋入香油,浇在蒸好的鱼上即可。如何蒸鱼更好吃蒸鱼时,在锅内加入适量的底油,待沸腾后,将鱼放入锅中蒸熟。蒸鱼时,将鱼放在大盘子中,然后将盘子中蒸鱼的汤汁倒入锅内烧开,然后再蒸10分钟就可以关火了。蒸鱼时,鱼蒸好后,在蒸鱼的汤汁中加入少量的食盐和葱花,可以使鱼汤更鲜美。

清蒸鱼的做法窍门视频

清蒸鱼的做法窍门视频1.先把鱼的内脏清洗干净。2.用刀把鱼的鱼头劈开,鱼的头和鱼尾要保持完整。3.鱼骨剁块,姜切片,葱切段,大蒜拍扁备用。4.把切好的鱼,放入盆中。5.鱼身抹上一些淀粉,再均匀的抹上一层薄薄的淀粉。6.锅中放入适量的水,烧开。7.把鱼放入蒸盘中(不要放锅里)。8.把鱼放入蒸锅中(不用放锅里)盖上锅盖。9.盖好锅盖,大火蒸制15分钟。10.关火后不要马上开盖,继续焖5分钟再开盖取出。11.出锅后撒上葱段和蒜段,即可开吃了。做法三:1、将鲷鱼片成大片,放入一个容器中。2、用适量盐,味精,淀粉腌制10分钟。3、将鸡蛋打匀,加入适量的水,调成蛋面糊;4、将切好片的鲷鱼片放入蛋面糊中,沾均匀。5、将锅烧热,放入油,烧至七成热;6、把沾上蛋面糊的鲷鱼条放入锅内,炸至金黄色捞出,沥干油分;7、将炸好的鲷鱼片放入碗内,加入少许的盐和味精,倒入适量的热油,搅拌均匀。8、将炒锅烧热,加入少量的油,烧热,放入沾裹好蛋面糊的鲷鱼片,炸至两面金黄捞出装盘即可。

清蒸鱼的做法窍门图片

清蒸鱼的做法窍门图片图片:【清炖鱼的家常做法】1.鱼清洗干净,在鱼身上划上几个窟窿2.鱼放入蒸锅中,水开后,蒸10分钟即可3.将蒸鱼豉油和少许盐,倒入小碗中调匀(这一步我不知道)4.蒸鱼的时候,把鱼放入蒸锅中,蒸15-18分钟(具体时间自己掌握)5.蒸鱼后的鱼蒸出来后,取出蒸鱼的底部,将蒸鱼的汁倒掉(这个过程要小心,不要倒掉。我做了一个小厨,在蒸鱼时,鱼蒸出来的颜色很深,汁水很浓,很稀,倒掉的。)6.在碗上撒上椒盐,用蒸鱼豉油和少许生油调匀7.锅中倒油。烧到冒烟后,将烧热的油浇到鱼上,再将蒸鱼的汁淋在鱼上,就可以开吃了(如果觉得椒盐太重的话,可以再淋些酱油或是清水)小贴士鱼蒸好后,一定要趁热吃,热油浇在鱼身上,会让鱼更嫩更香。 鱼蒸好后,豉汁怎么调好吃 蒸鱼豉汁怎么调好吃在蒸鱼过程中,可以将鱼蒸熟后,放入碗中,浇上蒸鱼豉汁即可。蒸鱼豉汁可以让鱼更入味,也可以使鱼肉变嫩。 蒸鱼豉汁的制作方法1.把葱、姜洗净,葱白切段,姜去皮切丝,备用。2.在鱼背上划几刀。