清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼的做法蒸几分钟）

清蒸鲈鱼的做法蒸五六分钟1、原料:鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、油。2、将鱼收拾干净,在鱼的身上切几刀,然后再斜切几刀,用料酒抹匀,撒上葱姜腌制一会儿。3、将腌制好的鱼放在盘中摆好,然后再在鱼身上撒些生粉,然后将鱼放在盘中。4、然后在锅内放油烧至五成热,再将油浇在鱼身上,这样蒸出来的鱼就更香了。5、然后用大火蒸,蒸气沸腾后,继续蒸15分钟。6、蒸好以后,在鱼身上撒些葱花点缀。 小贴士1、蒸鱼的时候,在上面撒一些盐,因为蒸出来的鱼不仅有盐味,还会有一股生粉的味道。2、蒸鱼的时候要注意火候,因为蒸鱼的时候火力很大,所以在蒸制的过程中,一定要大火蒸,这样才可以将鱼蒸得熟透,这样蒸出来的鱼也就更嫩了,而且蒸出来的鱼还是香嫩的哦。3、蒸鱼的时间也可以根据鱼的大小来调节,一般来说蒸10分钟左右就可以了,但是如果想要鱼的鲜嫩,就不要蒸太久,因为时间过长鱼肉会变老,口感也不好。 清蒸鱼怎么做材料:鲈鱼一条(约750克),生油、酱油、姜丝、绍酒、葱花、香菜、精盐、味精、白糖、鲜汤各适量。

清蒸鲈鱼的做法 家常的做法

清蒸鲈鱼的做法家常的做法清蒸鱼是一道常见的家常菜,制做简单,而且还是一道很下饭的小菜,爱吃辣的朋友一定不要错过了。1、鱼洗好后,在鱼肚上划上几刀,方便蒸的时候更入味。2、鱼上放适量盐、料酒、葱姜水和适量的生抽、生粉、胡椒粉腌制一会。3、鱼上锅大火蒸十分钟。4、蒸鱼的时候,可以用生姜、大葱、大蒜末、香菜末等调料,把鱼身上的油倒掉。5、然后再放一些葱姜蒜末,然后再放一些香菜段。6、把鱼放到盘子上,蒸熟即可。 清蒸鱼1、准备好鱼和葱姜。2、鱼清洗干净,切好备用。3、葱、姜切丝,大蒜切片。4、把鱼放在蒸锅上,大火蒸10分钟。(大火蒸鱼的话可以用中大火蒸,但是要蒸熟了。)5、蒸好后,将葱姜、大蒜片倒掉。6、再把鱼上面的葱姜蒜末均匀的撒在鱼身上,然后再放上一些花椒和八角。7、然后用大火蒸20分钟就可以了。8、蒸好后,撒上点香菜即可。 蒸鲈鱼1、将鱼洗净,切成大块。2、用盐涂抹鲈鱼身上,腌10分钟。3、生姜洗净切片,香葱洗净切段。

清蒸鲈鱼的做法和步骤

清蒸鲈鱼的做法和步骤1.准备好所有原料鲈鱼1条(2斤重)、姜、葱、蒜、料酒、盐1茶匙。2.将鲈鱼收拾好,剁成小块备用。3.姜切片,葱白切段,蒜切片;4.鲈鱼放入碗中,加入盐、料酒、姜、葱和葱段腌渍10分钟以上。5.把剁好的鱼放入油锅中、大火蒸15分钟。6.蒸锅内加少许油,放入蒜片爆香;7.加入姜、蒜爆香,加入鱼一起翻炒几下;8.加入盐、鸡精、蚝油、酱油、生抽调味;9.出锅前淋上少许香油即可。