炒莲藕片的做法（炒莲藕片怎么炒好吃）

炒莲藕片的做法。莲藕洗净后削去外皮,切成薄片。炒勺烧热后放入植物油,下入姜丝爆香,下入莲藕片,翻炒至藕片变软,倒入盐、鸡精翻炒均匀。最后加入蚝油、老干妈辣椒酱炒匀即可。做法1.莲藕去皮洗净后切片;2.锅里烧热水,下入莲藕片,焯煮一会后捞出;3.炒锅烧热后加入植物油,下入姜丝爆香,下入生抽、老干妈辣椒酱炒匀;4.下入焯好水的藕片,翻炒均匀,倒入盐,鸡精炒匀;5.最后加入蚝油翻炒均匀即可。做法三主料:藕片辅料:油、盐、鸡精、生抽、老抽。1.准备好藕片的材料。姜切片,蒜切片;2.热锅凉油爆香姜蒜片,倒入藕片翻炒至断生,加适量生抽、老抽、鸡精一起翻炒均匀;3.最后放入适量水焖5分钟,水份收干即可出锅。藕片的功效与作用是什么:藕味甘、平,无毒,能止渴生津、健脾开胃、益血生肌、 补虚弱, 止泻止痢、固涩补精气。

炒莲藕片的做法窍门

炒莲藕片的做法窍门:1、先将莲藕洗净去皮待用2、将切好的莲藕洗净去皮待用3、将准备好的生姜切成小片状4、将切好的生姜片放入沸水锅中焯烫至变色5、将焯烫好的藕片放入沸水中烫烫至变色6、将焯烫好的藕片放入盘中7、将切好的生姜片倒入盘中8、将准备好的红辣椒洗净切成小段,大蒜剥开剁成蒜末9、锅中放热油,放入大蒜10、放入红辣椒炒香11、放入生姜翻炒12、待生姜炒出香味后13、倒入焯烫好的藕片继续翻炒14、将红辣椒炒出辣香味15、待红辣椒炒出味后,放入准备好的剁椒16、倒入料酒、老抽翻炒几下17、倒入适量的热水,加入适量的盐18、放入准备好的鸡精和鸡精19、放入准备好的蒜末即可出锅藕汁的做法小贴士:1、藕切成片后,先在开水中烫一下,然后放入凉水,因为藕汁含有较多的铁质。

炒莲藕片的做法大全

炒莲藕片的做法大全【炒莲藕片】的制作方法1、将藕去皮后切成片;2、用开水烫一下再捞出备用;3、莲藕放入器皿中,加入少许盐、酱油、鸡精、白糖、淀粉,用手抓匀后静置5分钟左右;4、炒锅上火,倒入食用油煸香葱花,加入煸香的葱花炒出香味;5、放入藕片,调小火翻炒至断生;6、放入少许食盐,翻炒几下即可关火;【烹饪技巧】1、莲藕切的时候一定要快,不然容易碎;2、这道菜可以用莲藕代替土豆,味道会更好,因为藕是比较生的,炒的时候可以放点生抽;3、如果喜欢吃辣的,在炒的过程中加入一点干辣椒,可以更好的提味;4、莲藕切的厚薄要适中,否则容易碎。