炖猪肉的家常做法（炖猪肉的家常做法步骤详解）

炖猪肉的家常做法1.猪肉一块。(如果买的是“带皮的瘦肉”的,则建议买带皮的猪的,因为带皮的猪的肉质较嫩,炖起来口感会更好。另外,也可以买带皮的猪的,带皮的猪的肉皮比较厚,炖起来口感会更好。因为带皮的猪的脂肪更少。)2.把买来的回来的猪的剁成肉沫。(这里也有一个办法,就是用肥肉剁一小块,这样炖起来的汤才不会腻!)3.把剁好的肉沫放入干净容器中。(也可以用纱布做,但我觉得用的是锯末或者带皮猪的那种就更好,更有口感)4.放入适量的盐(这里的盐量是指鸡肉的1/3)。5.把调料搅拌均匀。6.把盖子打开,盖子打开之后,就可以把汤倒进砂锅了。(这样汤的味道更香,更有营养)7.大火煮开之后,换成小火。(这里需要注意,砂锅最好选用砂锅,因为砂锅传热缓慢,可以更好地将肉质的汤汁锁住。8.用砂锅炖制底部的时候,要注意,汤要熬得浓一些。如果是普通砂锅,那就更好了,因为砂锅炖制出来的汤会比普通砂锅更加鲜美,而且砂锅底部会附着一层油脂,吃起来也非常的油腻,所以砂锅最好选用砂锅。9.待水开之后,把盖子打开,用文火慢慢的熬煮,这样汤就会变得又香又浓了。

炖猪肉的家常做法步骤详解

炖猪肉的家常做法步骤详解材料五花肉400克,生姜10~15克,大葱5~6段,大蒜3~4瓣,冰糖适量,鸡精适量,料酒适量,酱油适量盐适量生抽适量,水适量做法1.五花肉洗净切块,生姜切片,葱切段,大蒜去皮切块2.锅中倒入适量油,放入姜片和大蒜,炸出香味后捞出沥油3.放入五花肉煸炒,肉的油会溅出,然后放入冰糖,4.小火炒至五花肉上色,待锅的表面焦黄后加入葱蒜,继续翻炒5.冰糖融化后,把炸好的肉倒进锅中,放入生抽,6.再放入料酒,7.加入水和适量生抽,8.加入适量盐,9.大火烧开,转小火炖至肉熟烂10.炖至汤汁收干即可做法二主料:五花肉500克辅料:洋葱一个,西红柿一个调料:食盐适量,姜1小块,蒜2瓣,大葱5根,八角1个,酱油1小勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,植物油适量1.准备好所需材料,五花肉洗净切块,葱姜蒜洗净去皮切末。2.锅中油烧热放入葱姜蒜煸香后,倒入五花肉翻炒至出油。3.加入洋葱,煸炒出香味,倒入适量生抽酱油煸炒制出油,加入适量清水。

粉丝炖猪肉的家常做法

粉丝炖猪肉的家常做法步骤详知道了!那么我们就在平时的日常生活中,就可以自己动手制作了。制作这道菜就要看你的需要的材料了,如果没有的话,那么还是不值得尝试。1.把猪里脊肉洗净,切成块2.放入开水中焯去血沫。焯好的肉放入冷水中浸泡备用。3.把葱姜切成片,干辣椒切段,八角、香叶、桂皮等准备好。4.锅中放油加热,放入葱姜八角炝锅。5.再放入肉块和干辣椒炒。6.肉块变白后放入料酒。7.放入花椒、大料。8.放入酱油炒。9.放入白糖炒。10.放入老抽炒上色。11.放入开水,放入盐、味精炒匀。12.放入青红椒。13.再放入香菜段。14.放上葱花即可出锅装盘。小窍门1、肉块切的大小要均匀,这样做出来的菜更好吃。2、炒糖色要比平时炒菜多放一些油,这样炒出来的肉不会太腻。 做法二主料:五花肉、青椒调料:老抽、盐、糖、生抽、葱、姜、八角、鸡精1、五花肉切片,用生抽、盐、白糖、生抽、葱姜、八角腌制20分钟左右。2、青椒切片。3、锅中放少许油,下青椒炒出香味后,倒适量老抽炒匀。