炖鲤鱼的家常做法（东北炖鲤鱼的家常做法）

炖鲤鱼的家常做法:1、先将鲫鱼宰杀干净,切块后,用开水焯一下,去掉鱼的血污和粘液;2、再在锅中放入葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,醋,糖和清水,将鱼,用旺火炖至,肉烂即熟,然后捞出晾冷备用;3、再将鱼洗净后,切块,然后在锅中放入葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,糖和清水,将鱼,用旺火炖到,肉烂即可,然后捞出晾冷备用;4、再将鱼洗净后,切块,再在锅中放入葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐和清水,将鱼,用旺火炖至,肉烂即可捞出晾冷备用。 鲫鱼炖豆腐材料鲫鱼,豆腐,葱,姜,蒜,酱油,盐,味精,胡椒粉,料酒,水淀粉1、将鲫鱼处理干净后,在鱼的身上斜刀切成段。2、豆腐切成小块状待用,葱姜蒜切好。3、将切好的鱼段放在油锅上,然后将油倒入锅中,等到油温七、八成热时把葱姜蒜倒入锅中,炒出香味后,放入切好的豆腐和料酒翻炒几下,然后加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉,再倒入清水。4、盖上锅盖炖至熟烂,加入适量的鸡精,然后用水淀粉勾芡,最后淋上少许的麻油,装盘。

炖鲤鱼的家常做法视频

炖鲤鱼的家常做法视频:1、首先是鱼的处理,鱼的鱼鳃都有一条白白的东西,这是鱼身上最为常见的部位。2、将鱼去掉身上的刺。,将鱼切成小块,用清水洗净沥干水分。3、准备好葱姜蒜等,准备好料酒。4、准备好炖鱼的调料:生抽老抽料酒白糖冰糖适量盐等。5、将鱼放入锅中,加入适量的水。6、放入姜片,葱段,大火煮开后,换小火炖。7、炖至2小时后,加入切好的豆腐,再炖5分钟即可。这道菜,因为鱼肉本身就鲜美,加入了豆腐。炖到最后收汁,就大功告成。鲫鱼的功效与作用鲫鱼,鲫鱼是一种高蛋白食品,营养价值极高,具有健脾益气、强身健体和延缓衰老等功效。鲫鱼含有大量的蛋白质,还有钙、钾、铁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、硫胺素、核黄素、尼克酸等,还含有丰富的胆钙,磷、胆碱,以及多种维生素。鲫鱼是一种温中补虚的食物,具有健脾利湿、舒筋活络、和中开胃、活血通络、温中下气等多种功能。鲫鱼还具有补肾健脾的功效,经常食用对治疗脾虚水肿、肾虚、肝硬化腹水、产后虚弱等症,都有很好的滋补作用。鲫鱼汤的做法1.准备鲫鱼一条,将鲫鱼去内脏洗净后,切成大块。

炖鲫鱼的家常做法

炖鲫鱼的家常做法材料:鲫鱼500克,大葱1根,姜少许,香菜1把,料酒1汤匙,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,生抽2汤匙,料酒1汤匙。做法:1、将鱼洗净,切段,大葱切段,姜切片。2、锅内放水,将鱼放入,大火炖,鱼汤沸腾后,转小火,炖煮,鱼汤变白后,捞出鱼段备用。3、将大葱、姜、香菜切成小段,然后将葱段和香菜段放入锅中,再加入适量的料酒、盐和鸡精,搅拌均匀后,继续炖煮。4、炖至汤浓后,放入切好的鱼段,将葱段和香菜段捞出,加入适量的味精,拌匀后,即可出锅。 鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼和豆腐都是很有营养的,这道菜不仅味道鲜美,而且还能补气血,而且豆腐的营养价值是很高的,在豆腐里面,含有多种维生素和矿物质,豆腐中含有多种钙质,所以在豆腐里面,不仅含有丰富的钙质,而且还富含蛋白质,所以在鲫鱼炖豆腐的时候,就可以适当地添加一些料酒。