炸酱面的做法和步骤（家庭炸酱面的做法步骤及教程）

炸酱面的做法和步骤 1、首先要准备好所需要的面粉。2、先用温开水把面调好,然后再用手把面揉一揉。3、面团的表面抹上油。4、把面团擀成厚一些的面片。5、在面片上均匀地抹上油,然后再把面片切成条。6、再把面片切成一指宽度的条。7、把面条条切好以后就可以下锅炸了,把油烧至七成热,然后下面炸。8、等炸到面条变的焦黄就可以捞起来。9、把炸好的炸面放入盘中备用。10、再在锅里放少许的油,把油温烧热以后,把面条下锅炸,直到炸熟。11、炸好以后把炸好的油捞起来。 做法二主料:面条辅料:胡萝卜西红柿调料:食盐姜蒜八角桂皮花椒小葱老抽香叶十三香白糖香油水鸡精步骤一.将胡萝卜切成细长条,西红柿切成方形块状,葱切段,姜切片,蒜切片,八角、花椒、小茴香、香叶二.锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜和十三香煸出香味,放入胡萝卜。三.将胡萝卜煸炒到变软,然后加入西红柿。四.加入清水,大火烧开,加入适量的盐、鸡精。

炸酱面的做法和步骤视频

炸酱面的做法和步骤视频:用料:面条:250克左右葱:适量姜:适量大蒜:适量花椒:适量大料:适量酱油:适量糖:适量盐:适量味精:适量做法步骤准备:1、准备面条,葱姜蒜,花椒。2、锅里加入清水。3、加入面条。4、加入少量的盐和酱油。5、加入少量的白糖。6、搅拌均匀。7、加入切好的葱姜蒜。8、搅拌均匀。9、搅拌均匀。10、加入少量的味精。11、搅拌均匀。12、锅中水烧开。13、煮一分钟左右。14、煮好的面条。做法二:1、面条。2、葱姜蒜。3、鸡蛋。4、盐。5、酱油,鸡精。6、油。7、辣椒酱。8、花椒粉。9、醋。10、白糖。

家常炸酱面的炸酱做法步骤

家常炸酱面的炸酱做法步骤1.将买来的鲜面条,在水中泡10分钟左右,泡过,然后沥干水分,装入一个大盆中备用。2.将大葱切段,放入油锅,油热后,放入大葱,待其变成黄色,就可捞出了,然后把葱花和大葱捞出。3.再放入料包,然后放入豆瓣酱炒香,炒至油红。4.放入,老抽,盐,味精,白糖。5.再放入,姜粉,鸡精,料酒,蚝油,大料,香叶,桂皮,茴香。6.炒制的过程中,可以适当的放入一点油,这样,会使得豆瓣酱炒的比较均匀,颜色更好看。7.炒制的过程中,要注意,大火翻炒,这样,炒出来的豆瓣酱会比较浓郁的。8.炒好后,放入葱、姜,继续翻炒。9.待大葱出香味后,放入蚝油。10.翻炒均匀后,加入适量的水,因为豆瓣酱比较咸,所以,这时候放入盐,味精,鸡精,蚝油,大料,香叶,桂皮。11.炒制的过程当中,要注意,豆瓣酱炒的过程当中,会有少量的盐,这个时候,一定要把盐炒匀,让盐味能够渗入豆瓣酱里,这样炒出来的味道才会好吃。12.等大葱出香味后,放入适量的盐,味精,鸡精。13.继续翻炒。