炸酱面的做法教程(炸酱面的做法美食杰)
炸酱面的做法教程:用料:面条300克、猪肉、胡萝卜适量、葱、姜。制法:1.将猪肉、胡萝卜切成小丁,葱、姜切成细丝待用;2.锅中放适量底油,烧热后,放入猪肉、胡萝卜丁煸炒;3.煸炒至猪肉发白变干,放入葱、姜丝煸出香味;4.倒入一碗半温水,放入面条,开锅后,加入盐、鸡精、生抽、蚝油,用筷子搅匀待用;5.锅中水烧开,放入面条焯水,捞出过冷水;6.锅中放油烧至7成热,放入葱姜丝煸炒;7.倒入肉丁,炒匀;8.放入胡萝卜,翻炒;9.倒入面条,翻炒,使面条和肉丁混合均匀;10.放入适量酱油,翻炒;11.放入一碗半清水,烧开后转小火;12.面条煮熟,放入适量盐,鸡精调味即可。面条的其他做法做法一原料:面条,胡萝卜,肉,菠菜[2]做法:1、肉、胡萝卜、菠菜切小丁,用一点油先煸炒肉丁,然后加入胡萝卜丁、菠菜丁继续煸炒2、加适量盐(1克盐即可)、鸡精(1克鸡精=5克)。稍微翻炒下。3、面条煮熟后盛出,倒入蔬菜臊子中拌匀(一定要搅拌,不要让面条结块,影响味道)。
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