烤面包的做法（烤面包的做法新手做面包）

烤面包的做法是什么呢?相信对于这个问题很多人都是不太了解的吧,烤面包是一道很有名的小吃,它的制作方法比较多,烤制也很简单,但是味道却非常好并且很有营养。烤面包的做法有很多种,可以根据自己的喜好来选择做烤面包的做法。下面就给大家详细介绍一下关于烤面包的做法一、烤面包的做法主料:高筋面粉:250克辅料:酵母粉:3克(用普通酵母就可以),盐:2克,糖:2克(根据个人口味添加),牛奶:100克(可加可不加)制作步骤一1.把酵母用少许温水化开,放入面粉里拌匀,加白糖、盐和少量牛奶(也可用白糖代替)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至2倍大。2.发酵好的面团取出,排气(大概有两盆面,一盆加一大半杯的面粉,面团会很黏,不容易揉)。3.面团擀成长方形大薄片,用刀切成均匀的小条。4.再用刀在中间切一刀,切好的面片放入一个大碗中,用筷子夹起一个小面片,用手捏着面片边转圈,捏成一个个圆圆的面饼。5.把面饼放入烤盘,放入预热好的烤箱,180度15分钟。

烤面包的做法技术配方教程视频

烤面包的做法技术配方教程视频【主料】面包粉500克【辅料】鸡蛋2个黄油20克黄油20克白砂糖15克牛奶100克盐5克酵母2克【步骤】1.把黄油放入盆中,打入鸡蛋,搅拌均匀;2.加入牛奶,搅拌均匀;3.加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、黄油,搅拌混合均匀;4.加入黄油,搅拌均匀;5.加入面粉,搅拌均匀;6.揉好的面团静置20分钟;7.把面团取出,分成小剂子;8.包入馅料;9.收口朝下放入烤盘里,放入提前预热的烤箱;10.180度烤25分钟,取出后,稍微等一会再刷一层蛋液;11.放入预热好的烤箱,再烤5分钟即可。

烤面包的做法家庭做法视频

烤面包的做法家庭做法视频:1.面粉、酵母、盐、糖、奶粉、牛奶混合均匀,和成光滑的面团,盖盖子放在温暖的地区进行发酵2.发酵至两倍大小时,在面板上撒一些干面粉揉一揉,把面团搓成粗细均匀的长条状,再切成小剂子3.把小剂子揉成半球形,擀成中间厚周边薄的圆皮4.把面皮对半卷起来,卷成一个长条状,用剪刀在中间剪开6.把卷起来的面皮切好后,再把边7.把卷好的面皮对折成两半,立起来8.用剪刀将两边切口的地方剪开,形成一个包子,放入蒸锅9.冷水上锅,水开后再蒸20分钟,蒸好后立刻取出。二、做法二食材明细主料中筋面粉500g酵母5g辅料温水150g鸡蛋2个调料盐适量白糖2g酵母6g水100g烹饪步骤1.面粉里加酵母、白糖、盐、水、鸡蛋,搅拌均匀和成面团,盖上保鲜膜醒发。2.醒发好的面团取出,排气,揉成长条,切成大小差不多的剂子,擀成中间厚周边薄的面皮。3.面皮擀成中间厚,四周薄的面皮抹上蛋液,撒上一层葱花。4.然后从中间向两边卷起,卷好的面卷,用筷子从一边卷起来,边卷边捏紧封口,收口朝下。5.用刀切开成两块。