牛肉的15种做法（炒牛肉最忌放三种调料）

牛肉的15种做法:【炒牛肉】牛肉,这个菜最好选择五花肉,五花肉肥瘦相间,而且口感更好,做法也比较简单。牛肉的挑选、腌制、上浆、炒之前的腌制、浆,都非常重要。【香辣牛肉的做法】将五花肉切成2cm左右的块,然后加入酱油、姜、葱、料酒、盐适量,搅拌均匀腌制20分钟左右;将青红辣椒切成小圈,将葱姜切成片,蒜切末;将牛肉放入沸水锅中焯一下,去除血水。锅烧热,放入食用油,放入牛肉,小火煸炒,加入豆瓣酱继续煸炒,炒出香味后,加入葱、姜、蒜继续煸炒;加入辣椒圈;加入花椒粉,煸炒出香味,加入适量水;待肉煮至熟烂后加入味精、糖、盐,翻炒均匀后,盛出;将生抽、老抽,加入牛肉翻炒均匀,加入适量盐;待锅中汤汁收干后加入青红辣椒圈,翻炒均匀即可出锅。【做法二】【原料】牛肉300克,洋葱100克, 青红辣椒50克。【调味料】蚝油,老抽,盐,糖,生粉,料酒。

牛肉的15种做法视频

牛肉的15种做法视频中,有三种:一、牛肉的营养成份:生抽、料酒、盐、姜粉、糖、胡椒粉、生粉。二、牛肉的烹饪方法。炒牛肉,先把牛肉切成长条,放到碗里放盐,料酒,酱油,姜粉,白糖,胡椒粉,生粉和少量的水搅拌均匀后淹制15分钟,然后把牛肉放锅里煮至变色后捞起切条备用;三、炒牛肉。把姜切丝,放到炒锅里爆炒后放适量的花生油,放适量的姜丝,翻炒后放牛肉。把牛肉放锅里,翻炒后再放少许白糖,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,翻炒后出锅装盘即可。四、炒牛肉的做法。炒牛肉是一道非常美味的食物。牛肉的做法是什么呢?炒牛肉的做法是什么呢?原料:牛里脊肉300克、洋葱半个、青椒半个、姜丝少许、生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、盐半勺。制作方法:1、把牛肉切成丝、洋葱切丝、姜切成碎待用。2、把切好的牛肉放进容器里,加入生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、少许盐半勺、胡椒粉少许,拌匀腌制十分钟。3、锅热后倒少许油,然后倒入姜丝煸炒。4、炒出香味后,把腌好的牛肉放进锅里,翻炒均匀。

牛肉的15种做法无油

牛肉的15种做法无油,但是炒的时候要注意火候,因为牛肉的口感是比较嫩的,而且肉质也比较紧实。一、牛肉的家常做法大全1、牛肉炒土豆食材:土豆2个、牛肉300g、葱姜蒜若干、干辣椒若干、花椒粒、郫县豆辨酱适量、酱油、蚝油、生抽、孜然做法:土豆:去皮洗净切块;牛肉:冷水下锅,放少许料酒、葱姜蒜焯水备用。葱、姜、蒜切片,干辣椒斜切段备用。锅中放少许油,放豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、葱姜蒜片爆香。放牛肉翻炒,放生抽、酱油炒上色,加水烧开。土豆切块。牛肉炒熟,盛出待用。郫县豆辨酱:锅内烧开水,放一勺豆瓣酱、少许料酒。放入土豆。大火煮开(土豆要不烂),转中火煮10分钟。放少许盐,继续煮5分钟。最后放少许白糖、鸡精调味即可。 土豆炖牛肉食材:土豆1个(约250g)、牛肉500g、油、盐、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、丁香、草果、小茴香、香菜、生抽、老抽、料酒、糖。