牛肉炖萝卜（牛肉炖萝卜好吃吗）

牛肉炖萝卜是日常饮食上十分常见的一道家常菜,主要材料就是采用牛肉所制作而成,不仅口感比较好同时营养价值也很丰富,经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种微量元素等,而牛肉炖萝卜也是一道家常做法,制作方法也很简单,可以将牛肉炖制熟来食用。牛肉炖萝卜材料主料:牛肉500克,萝卜500克调料:姜10克,盐10克,味精2克,酱油10克,胡椒粉5克,黄酒15克,淀粉(玉米、豆、高汤、白饭)50克,胡椒粉5克做法1、牛肉切方块,白萝卜切块,姜切片,葱切段备用2、锅内倒油,油热后放姜片爆锅,放入牛肉,倒入黄酒、酱油、胡椒粉、白萝卜,翻炒片刻,加水没过牛肉,大火烧开,改小火炖40分钟,至牛肉软烂3、放入白萝卜,再炖10分钟,放入盐、味精、鸡精出锅装盘即可1、牛肉要买带皮的,这样做出来的牛肉,才会嫩2、牛肉要先用生粉,味全。

牛肉炖萝卜怎么做家常做法

牛肉炖萝卜怎么做家常做法材料:牛腱400克、大萝卜300克、葱1根、姜1片、蒜2瓣、八角1个、干辣椒2个、花椒20粒、料酒30克、盐适量。做法:1、将牛腱剁成4厘米左右的段,放入清水中浸泡去血水。2、将大萝卜洗净去皮,切滚刀块,待用。3、锅中放少量水烧开,下入牛肉块焯水去血水。4、将焯好水的牛肉块放入冷水锅中,加入葱姜和料酒,大火烧开。5、将焯过水的牛肉块捞出待用。6、炒锅中放油烧热下入花椒炸香捞出,下入干辣椒煸香,捞出一半的花椒油,留底油。7、再下入葱姜丝炒香。8、放入萝卜块翻炒几下。9、再倒入适量生抽。10、将焯好水的牛肉块倒入锅中。11、加入适量蚝油翻炒均匀。12、倒入适量清水。13、大火烧开转小火炖30分钟。14、加入适量冰糖。15、再炖上5分钟就可以出锅了。牛肉的功效与作用牛肉的功效与作用1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂原料:牛腩500克、白萝卜300克、香菜2颗、葱1根、姜1块、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、食用油适量。做法:1.牛肉切块焯水去血沫,捞出,洗净,放入锅中,倒入水没过肉块,放入葱姜,倒入适量的料酒,大火煮开后,撇去浮沫,放入焯水后的牛肉,煮开后,用小火煮约1个半小时,煮熟后捞出,用冷水冲洗干净,控干水分,待用。2.白萝卜去皮,洗净,切滚刀,放入牛肉块,加入盐,搅拌均匀,腌制30分钟。3.锅中倒入适量油,烧至7成热时,放入牛肉块中火煎制,待肉块定型后,倒入适量清水,盖上锅盖小火焖煮,待汤汁浓稠,牛肉块熟透后,将白萝卜装入瓶子中,待凉后即可食用。白萝卜炖排骨原料:排骨、白萝卜、葱、姜、盐等1.排骨洗净焯水,白萝卜切滚刀块备用,葱姜切丝备用。2.锅内放油,放入葱花,爆香,放入姜片,再放入排骨翻炒,3.加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮20分钟加入萝卜,炖熟。4.加入适量盐,出锅装盘。