特色四川小炒菜谱（四川小炒菜单）

特色四川小炒菜谱是一道比较常见的家常美食,主要材料有土豆、胡萝卜、青椒,辅料有食用油、食盐、鸡精、酱油等,做法是将土豆、胡萝卜、青椒清洗干净后切成条状,然后放入锅中焯熟,捞出备用。做出了特色四川小炒菜,大家可以去看看这道特色四川小炒菜的做法,这样可以保证自己的厨艺能够更加好。做法一:1、土豆、胡萝卜、青椒洗干净,切成条状,土豆去皮切块,青椒去蒂2、锅中放油,油热后放入土豆、胡萝卜、青椒翻炒,放酱油,放食盐和鸡精,出锅做法二:1、土豆去皮切块,青椒洗干净切条2、土豆、胡萝卜切片,土豆去皮切块,青椒切段备用3、锅中放油,油热后放入土豆、胡萝卜、青椒一起翻炒4、放生抽、老抽、糖、盐,放鸡精、水淀粉,大火收汁就可以做法三:1、准备食材2、土豆去皮切块,青椒洗干净切条3、锅中加水烧开,下入土豆块、青椒块一起煮4、土豆煮熟以后沥水5、锅中放入油,放入葱花爆香6、放入焯好水的土豆块、青椒翻炒7、加入适量的水、盐、生抽和老抽,大火煮开后转小火炖制8、炖至土豆软烂。

四川小炒菜单

四川小炒菜单是一道非常美味的家常菜,做起来很简单,只需要用到了辣椒就可以了。而且四川小吃的菜也是多种多样的,可以根据口味选择不同的食材和调料,这样也就有了不同的特色。那么,大家知道特色四川小炒菜有哪些吗?这就需要大家多去了解了解一下。一、四川特色小吃1、麻辣烫四川火锅、麻辣烫是四川火锅的主要品种,其特点是麻辣味浓。麻辣烫是将辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、葱花、香菜、干辣椒等作为调料,用水煮开后再煮几分钟即可。麻辣烫口味独特,具有浓郁的地方风味和鲜明的地域特色。2、麻婆豆腐麻婆豆腐是成都的特色小吃之一,其特点是"豆腐有嚼劲、香辣可口、汤汁浓白"。麻婆豆腐在火锅中很受欢迎,它的主要材料包括豆腐、肉末、辣椒、花椒、大料、桂皮、姜、葱、酱油、料酒、盐等。麻婆豆腐在火锅中是很受欢迎的,在火锅中是很受欢迎的,它的主要材料包括豆腐、肉末、辣椒、花椒、大料、桂皮等作为调料,用水煮开以后再煮几分钟即可。麻婆豆腐是一种非常具有地区特色的小吃,主要材料包括豆腐、肉末、辣椒、花椒、大料、桂皮、姜、葱、酱油、料酒、盐等。

四川小炒菜谱大全 做法

四川小炒菜谱大全做法起来是非常简单的,主要材料就是土豆、胡萝卜、青椒、香菜等,制作的时候,需要注意,要先准备食材,然后将这些食材都清洗干净之后,在加入适量的水进行腌制就可以了。下面,就让我们一起来了解一下四川小炒食材的制作方法以及食材的搭配。一、原料青蒜、胡萝卜、土豆、胡萝卜、香菜调料适量。二、做法1、土豆、胡萝卜分别削皮洗净,切丝,青葱斜切成段。2、土豆,胡萝卜切丝;香菜切段。3、将土豆和胡萝卜丝放入盆中,加适量的水、盐,浸泡10分钟,使土豆丝吸水变软。4、将泡好的土豆丝沥干水分。5、锅中放入油,烧至六成热时放入土豆丝,炸至土豆丝变软后捞出控油。6、将炸熟的土豆丝放入碗中用底油滑炒,再加入青葱段。7、将土豆丝和胡萝卜丝、青葱段翻炒均匀,加入适量的盐。8、将调味料调匀后,将调料放入,即可装盘。三、香菇蒸土豆丝原料:土豆300克,香菇100克,火腿50克,酱油1茶匙5克,盐、香油、味精各少许。制作:1、土豆去皮,洗净,切成细丝备用。2、香菇泡软,切丝。火腿丝泡在凉水中备用。