特色菜（特色菜名）

特色菜【特色菜】1. 麻汁蒸鱼: 麻汁蒸鱼,以麻汁、酱油、料酒、盐、糖、醋、生姜、蒜泥、香葱、酱油等作料为主料,配以生姜、蒜泥、香葱、生姜、蒜泥、香葱、酱油、生姜、蒜泥等,蒸成的鱼,鱼香四溢,鱼肉鲜嫩,鲜香无比2. 干烧兔头: 干烧兔头是汉族菜肴之一,以兔头为主料,配以多种调味品为辅料,采用蒸、煨、煮、炖、烧、煨的烹调技法和口味不同而别具一格,是一道菜肴名菜。其特点是:色泽黄红明亮,肉质鲜嫩,味香咸鲜,色如兔脑,色泽美观,形似兔掌,入口即化,食后余香绕喉。3. 东坡肘子: 东坡肘子是汉族传统名菜肴之一,以东坡肘子为主料,辅以其它多种调料为辅料,采用蒸、煨、炖、煨烹调技法和口味不同而别具一格。其特点是:色泽金黄,味鲜咸鲜,色如兔掌,入口即化,食后余香绕喉。4. 红烧肘子: 红烧肘子是一道传统的汉族名菜,以猪肘子为主料,辅以其它多种调料为辅料,采用蒸、煨、炖烹调技法和口味不同而别具一格,其特点是:色泽金黄,味香咸鲜,入口即化。

特色菜英语

特色菜英语:【风味菜名】。1·椒味鱼鲜:鱼体嫩滑,鱼头酥脆,味鲜香,是椒的精华部分。2·椒麻鸡:麻鸡中的肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,具有很强的滋补作用,对人体有很好的滋补作用。3·椒鱼片:鱼的肉质细腻,鱼肉富含大量的蛋白质,营养价值高,具有很好的滋补作用,对人体有很好的滋补作用。4·青椒木耳:青椒富含维生素C,木耳含有丰富的蛋白质,具有很好的补气血的作用,还具有清热解毒的作用,适合体弱的人食用。5·椒鱼丸:青椒富含维生素C,木耳具有补气血的作用,两者一起食用,具有很强的滋补作用。6·青椒炒肉丁:青椒富含维生素C,肉丁有很强的滋补作用,可以用来制作各种美味的菜肴。青椒、生鱼片、猪肉、青椒的营养价值维生素C含量很高,是蔬菜中含量最高的一种,能够提高人体免疫力,促进身体对铁元素的吸收。维生素C具有很好的抗氧化功能,能帮助人体预防衰老。维生素C还能预防癌症,因为维生素C能保护细胞,促进铁元素的吸收。1、青椒炒肉丁:将猪肉洗净切成丝,青椒洗净切成小丁,将肉、青椒一起放入油锅中炒,炒熟后加入适量的酱油和盐、味精和葱花,炒熟后即可出锅。青椒炒肉丁具有很好的开胃解馋效果,对于食欲不振有不错的改善效果。

特色菜谱大全做法

特色菜谱大全做法:1、剁辣椒炒肉末:食材:五花肉、红辣椒、盐、生抽、蚝油、料酒、老抽、醋、白糖、剁辣椒。将五花肉剁成肉沫后,加入适量生抽、蚝油、白糖、盐、料酒混合均匀腌制。红辣椒去籽切末。锅内烧开水,加入少许生抽和盐,将红辣椒放入焯烫1分钟,捞出放入凉水泡凉备用。锅内烧开水,加入少许白糖,将红辣椒放入焯烫1分钟,捞出放入凉水泡凉备用。锅里烧油,下入五花肉翻炒至变色。加少许剁辣椒,炒出红油,下入五花肉,炒至变色即可。五花肉炒青椒做法1、五花肉洗干净切成片,青椒洗干净切块,蒜苗切成段备用;2、锅烧热放入适量植物油烧熟,下入切好的五花肉翻炒变色,下入蒜苗,加入适量生抽,炒熟;3、将炒熟的五花肉和蒜苗一起倒入锅中,翻炒均匀,加入适量盐、料酒,出锅装盘即可。五花肉炒木耳的做法步骤材料:五花肉,干红辣椒,青椒,姜,蒜,生抽,盐,胡椒粉,白糖,酱油,淀粉,水淀粉1、木耳提前用温水泡开,剪成小朵,五花肉用生抽酱油,盐,糖,淀粉抓匀腌制10分钟左右。