猪肉丸子做法和步骤（猪肉丸子如何做？）

猪肉丸子做法和步骤1、猪肉切成细丁加入盐和料酒搅拌均匀后腌制十分钟,将猪肉馅料放入肉馅里2、用一个小勺,将肉和馅搅拌均匀3、将猪肉馅料搅拌成肉丸4、将肉末放入小盆里,放入淀粉拌匀后,将水和肉馅搅拌均匀5、锅中烧开水下入肉丸,用筷子轻轻拨散,肉丸就成型了6、待肉丸全部浮起来,捞出沥干水分7、锅中加入适量的油,将肉丸放入8、用小火炸,炸至两面金黄色捞出控油9、将肉丸放入碗中,加入盐和料酒和酱油搅拌好的肉馅10、放入少许清水,搅拌均匀11、锅内烧热水,放少许盐和油和少许鸡精12、将肉丸放入13、待肉丸全部浮起来14、将碗倒扣在盘子上,将汤汁收干即可做法二食材准备猪肉(肥瘦)250克鸡蛋(蛋黄)3个葱、姜、盐、白糖适量制馅方法1、肉糜加葱、姜、盐、白糖、生抽、鸡蛋清、水淀粉,搅匀上劲。2、肉末,葱姜切碎末,加盐,胡椒粉、白糖、味精、鸡蛋清调成馅子。3、鸡蛋打散,加适量盐、香油调成蛋液备用。4、锅中加油烧热,下入馅子,小火翻炒,待蛋液凝固。

猪肉丸子做法和步骤

猪肉丸子做法和步骤【猪肉丸子-----鸡肉丸子-----东北菜做出来的味道东北菜东北菜简介东北菜味咸辣,是东北菜的一大代表。材料主料:肥瘦相间的猪肉馅,生菜叶,胡萝卜,鸡蛋。调料:葱姜,淀粉(玉米),盐,香油,味精。做法1、胡萝卜去皮切粒,生菜叶切粒。2、猪肉馅加入葱姜末,淀粉,盐,香油,味精搅拌均匀。3、把鸡蛋打入肉馅里,加入盐,香油搅打一会。4、加入胡萝卜搅拌均匀,肉馅就调好了。5、锅中放油,把肉馅团成一团,下锅炸。6、炸到两面金黄色即可捞出,沥干油分装盘。

猪肉丸子做法和步骤视频

猪肉丸子做法和步骤视频猪肉丸子做法材料:猪肥瘦肉丸1个,青葱末1/2汤匙(15ml),姜末1茶匙(5克),淀粉1汤匙(5克),生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),油1汤匙(15ml)做法1、将猪肉剁成肉末,加入盐,油,姜末和淀粉搅拌均匀备用(因为我是用面粉和水来拌馅的,所以量多了)2、将肉末和青葱末拌匀,腌制20分钟;3、将青葱切成葱花;4、将淀粉加水调成水淀粉备用;5、将锅置火上,放入适量清水,放入腌制好的肉末,待肉末煮熟后捞出;6、锅内留底油,放入生抽和老抽,再加入适量清水,大火烧开转小火,加入青葱末,翻炒片刻;7、将调好的水淀粉淋入锅中(如果你有高汤的话,可以用鸡汤代替清水),待汁水变浓稠后即可关火出锅;8、出锅后放入盐和鸡精,搅拌均匀即可。肉末炒青葱丝:准备的材料:五花肉、青葱、蒜、姜、蚝油步骤1:五花肉切成丝,用淀粉、料酒、盐、糖、生抽抓匀腌制15分钟,青葱斜切成段,姜蒜切片,蒜切末,青葱斜片。