猪肚鸡的制作方法（猪肚鸡的制作方法及配料胡椒）

猪肚鸡的制作方法及配料胡椒粉做法一:原料:猪肚、胡椒粉、葱段、姜片做法:1、猪肚用盐和醋反复搓洗干净,放入冷水锅,加入姜片和葱段,大火烧开。2、煮熟的猪肚去掉皮切成块。3、锅里加水烧开,放入肚块、猪肚、胡椒粉,大火烧开后转中火煮10分钟。4、捞出猪肚,用厨房纸吸干水分。5、把煮熟的猪肚捞出,用保鲜膜把猪肚表面包住,放入冰箱冷藏过夜。6、取一碗,加入盐、葱段姜片、白糖、胡椒粉、醋调拌均匀即可。 猪肚材料:猪肚,香菜,葱末,姜丝,盐,鸡精,生抽,料酒,老抽,生粉,芡粉(生粉)1、猪肚用面粉、香菜、姜丝搓揉,洗净后放入盆里,加盐、鸡精、生抽、芡粉、老抽抓拌均匀,腌约15分钟。2、取一碗,放入盐、鸡精、白糖、芡粉,拌匀,腌约15分钟。3、取一碗,放入葱末、姜丝、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精调好,淋在猪肚上。4、烧滚油,下入姜丝、蒜末、葱段,炒至猪肚微黄盛出,再浇上热油,即可。

猪肚鸡的制作方法及配料

猪肚鸡的制作方法及配料食材:主料猪肚一个鸡1只辅料:胡椒粉一小勺步骤1:鸡洗净去毛切小块。鸡块洗干净,沥干水份。步骤2:把鸡块倒入一个大碗里(碗底要放点生姜),加一点料酒,盐,胡椒粉。加一点生抽,生抽和适量水拌匀。步骤3:把猪肚,鸡块和猪肚倒入一个大碗里步骤4:加一勺辣椒面(也可以根据个人口味加入辣椒粉)步骤5:加一点水拌匀即可小贴士生抽、料酒和盐的量可以根据个人爱好调整,喜欢吃辣的可以多加一点。生抽是咸的,所以盐和胡椒粉的量根据个人偏好调节。做法二食材准备主料鸡肉(或鸡腿)300g、土豆2个、胡萝卜2根、木耳(水发)适量。辅料油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、白糖少许。步骤1.准备好所需材料2.鸡处理干净后切块3.土豆去皮切滚刀块4.胡萝卜去皮切成滚刀块5.把切好的鸡肉和土豆放进去6.把土豆胡萝卜,木耳和生抽一起倒进去,加入一点老抽和盐7.搅拌均匀,放入锅中8.大火烧开后转小火炖煮15分钟左右9.炖好后就可以盛出来了。

猪肚鸡的制作方法及配料视频

猪肚鸡的制作方法及配料视频猪肚鸡是一道美味的汉族传统菜肴,属于湘菜系,是一种以鸡为原料,将新鲜的鸡处理干净,去掉内脏和油脂,然后加入生姜末和盐,再加入适量的茴香,再加入少量的酱油、糖、味精等调料进行调味,然后在将整只鸡放进卤水中进行煮熟。猪肚鸡的制作过程是很简单,只需要在里面加入适量的花椒和八角,再加入一些料酒进行调味,最后在将整只鸡切成小块状,就可以食用了。猪肚鸡的制作方法猪肚鸡的制作方法一食材准备原料:猪肚一个,嫩鸡1只,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,花椒适量。制作步骤1、将猪肚洗干净,去除里面的污物,然后放入锅中加入适量的水,再加入生姜、料酒和酱油进行煮熟,然后将猪肚切成小块,放在一旁备用。2、将嫩鸡处理好,切成块备用,生姜去皮切成丝,大蒜去皮切成片状。3、将猪肚在锅中放入适量的油,将猪肚块放入锅中进行翻炒,然后加入适量的水、盐进行炖。煮熟后将猪肚捞出来,然后切成小块备用。4、将生姜、大蒜、葱、花椒、干辣椒、八角一起放到锅底,再放入猪肚中加入适量的酱油进行翻炒,然后再放入生姜、大蒜、香叶、桂皮继续进行翻炒。